奶香浓郁、绵密顺口的起司蛋糕，在饭后甜点、或是午茶时间中，占有重要的地位，是不可或缺的甜蜜品项，为了让国内的消费者有机会广泛的品尝到起司糕点的多元风貌，位于晶华酒店一楼的azie bun糕点专卖柜，将于5月4日起至5月31日，推出「Say Cheese」起司蛋糕季。

该饭店法籍点心主厨罗伦，融合了义式、法式、美式的起司蛋糕烘焙方法，巧妙运用七种不同的起司，创意出25款起司蛋糕，以单点NT$80起的价格、?日端出不同的美味！同时，于活动期间购买任何一款起司蛋糕，即可获得Catamona顶级纯研磨滤泡式咖啡乙包，让香甜起司蛋糕与经典美味咖啡，陪您渡过悠闲时光。

主厨强力推荐的「香蕉姜味起司蛋糕」是将香蕉浓缩原汁与凝脂乳酪一同搅拌入炉烘烤，以粉状马卡龙制成的底座饼皮完全吸收乳酪的香浓，层层口感合而为一。 「柠檬香橙起司棒棒糖」则有着创新外型，主厨将低脂起司加入柠檬和橘子的浓缩汁后蒸烤成球状，再利用白巧克力均匀沾裹表层，最后洒上切成细末的开心果与糖渍柠檬角，一口咬下酥脆的巧克力与软绵香滑的蛋糕，口齿满溢酸甜的香气。而为呈现起司蛋糕多元的美味，主厨创意推出了卡布奇诺、抹茶麻糬、与蓝姆葡萄等新奇口味。


此外，起司不仅甜的好吃，咸味起司也别有一番风味。主厨推荐的五种口味有萝勒鲑鱼起司蛋糕，以咸饼干为底座，再分别混合了凝脂乳酪、帕玛森起司粉、与mozarrella增加口感，既柔软又浓郁；内馅更加入了鲑鱼与萝勒叶，让咸与甜的口感更加契合。蘑菇起司蛋糕是先将蘑菇拌炒调味，再加入凝脂乳酪一同进入烤炉焙烤，让起司里也充满着蘑菇的香味，瞬间口感更显一致。印度牛肉咖喱起司蛋糕是融合了起司的奶味与咖喱的辛味，搭配多汁的牛肉切块，让所有美味的因素全都在其中。其他还有培根洋葱起司蛋糕、蕃茄马斯卡邦起司蛋糕等多种甜咸点任您挑选。


上述起司蛋糕将于一楼azie bun轮番上阵，天天端出不同的Cheese惊喜。单点价格NT$80起、6吋蛋糕NT$480起、8吋蛋糕NT$580起。同时，Catamona顶级纯研磨滤泡式咖啡也将于现场进行贩售，每盒NT120

[ 本帖最后由 于 2024-11-27 09:51 编辑 ]社区服务, 会员, 功能