太平南路店月饼销售告罄，后宰门店月饼断货，红庙店前来购买月饼的老百姓排起了队伍。南京冠生园第一年复出市场，月饼销售就已经出现脱销现象，业内人士表示，月饼市场迎来了“新冠生园现象”。

　　冠生园月饼卖到脱销

　　今年5月，重出江湖的南京冠生园甫一问世，就受到了南京市民的追捧，他们新引进的西点品种供不应求。时值中秋佳节，南京冠生园月饼更是被团购的单位以及个体消费者“围追堵截”，在离中秋节还剩三两天的时候，他们还在加班加点，以满足市场需求。记者昨天在南京冠生园太平南路店看到，高中低档各式月饼已经销售一空。营业员告诉记者，原来每天厂家只来一车货，最近几天每天两车货，月饼仍然热卖，目前店里平均每天的月饼销量在近千盒左右。

　　冠生园的其他门店销售更是火爆，后宰门店营业员告诉记者，他们每天上午十点左右到货，下午三四点钟柜台上就空空如也，不仅仅是月饼，就连其他的西点产品，也被周围的消费者抢购。有些下了班再来买东西的消费者常常抱怨，五六点钟来冠生园购物，往往什么都没有。在红庙店记者看到，不大的店面门庭若市，消费者排队争购冠生园月饼。

　　没有老总批条就拿不到货

　　南京冠生园董事长许天楚笑着告诉记者，南冠现在像是走进了“计划经济时代”，近日没有批条，无论谁都领不到货。截至昨天，南京冠生园的月饼销量已经达到了200吨，按照一斤月饼8只计，他们已经卖出了近300万只月饼，几乎是南京城市居民人均一只。而且今年月饼的普遍价位不高，像冠生园的各类品种售价只在10多元至100多元不等，合理的价格让消费者很容易接受；业内人士预计，冠生园今年的月饼销售额将超过2000万元，为历史之最。

　　许天楚告诉记者，在冠生园月饼的销售通路上，除了他们近50家门店自产自销外，他们有超过20％的月饼进入商场超市销售。此外，单位团购也占较大份额，外地省市有不少销售商现款现货提走冠生园月饼，赢得消费者街心的冠生园月饼在销售上全面开花。冠生园副总顾勇强表示，最近来提货的客户，如果没有副总以上级别的批条，就拿不到冠生园月饼，原来指望的以销定产的生产计划，不得已改变为全力加码，以满足各路消费者的需要。

　　市场显现“新冠生园现象”

　　时隔4年之久，南京冠生园重出“江湖”，以高品质为企业核心理念的南冠，出人意料地占领了南京的大部分市场份额，业内人士称之为“新冠生园现象”。南京市食品工业协会秘书长周小梅表示，“一朝被蛇咬，十年怕草绳”，南冠在“陈馅事件”上摔倒，重新站立起来后没有重蹈覆辙，严把质量关，提高产品品质，在如今这样一个讲究生活质量的年代，南冠很容易赢得消费者。十万级的净化车间，用生产药的标准生产月饼，打消了消费者食品安全的顾虑。

　　在售价上，10元-100多元不等的标准，合理的市场定位。虽然没有奢华的包装，但是冠生园月饼精美的外表，高品质的产品，平民化的价位，消费者没有理由不买单。不少市民向记者反映，他们最反感高档月饼，既贵又不实惠，普通老百姓根本无法企及。冠生园月饼刚一上市，大众化的路线，就让他们很有亲切感。

　　在销售通路上，50多家门店、所有大型商场超市、单位团购，多点开花，几乎所有的销售终端，冠生园均“一网打颈。地毯式的轰炸，让本来就对老字号品牌情有独钟的南京人对冠生园有了更多的了解。此外，南冠每天都邀请南京市民参观生产线，让他们了解南冠月饼的制作过程，既接受消费者的监督，也拉近了和消费者之间的距离。凤凰涅檠，新南京冠生园的第一年就让人大吃一惊，不得不让人重新认识“新冠生园现象”。

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