“立高杯”创意裱花大赛今天在上海光大会展中心隆重开幕，到会的有中国糖制品协会领导；立高食品有限公司总经理；立高食品公司技术总监罗伟；还有部份嘉宾，这次裱花大赛共有50多名来自全国各地的技术师傅，为了让参赛选手能够更好地发挥自己应有的水平，比赛为成四组进行，每组操作时间为一小时，完成后的作品有评委即时打分，比赛结果明天下午揭晓。
　　纵观此次的比赛选手有两个特点：一、南方的蛋糕风格和北方的蛋糕风格确有不同，南方以温州为代表的师父在欧式蛋糕的制作上更具有创新，特别是巧克力的创意上有很大的突破；而北方的选手则是以花为动物为主，在蛋糕的精致度上略有地区差异，他们讲究的是蛋糕喜庆和吉祥。二、此次比赛的选手都是年轻化，说明我们的烘焙业将吸引更多的人加入到我们的行列中来，为我们的烘焙事业创造更好的明天！
    
    
    
    
     
      

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