昨天（17日）从上海怡安食品有限公司获悉，由于今年中秋节是在阳历10月6日，恰逢国庆长假，因此势必会带动整个月饼市场的销售，不少商家已纷纷开始委托该厂代为月饼加工。目前，公司的订单已比上年增长了一倍，给工厂带来了不小的压力。按照往年1000万营业额计算，预计今年该厂的月饼营业额至少会翻一番。

　　据介绍，该企业是专业OEM月饼加工厂，目前在上海月饼代工企业中颇具影响力，同时，公司也拥有自己的月饼品牌———怡安，仅是散装的销量每年就达300吨，礼盒更是超过几十万盒。今年，该厂又创新了几个新品种，如从日本引进了一种对人体有益的可食用金箔，首创金箔月饼。

　　据了解，上海怡安食品有限公司一开始只是生产原料，生产销售为一体，随着市场的不断需求，该厂两年前将原料生产转换为成品加工，并将销售业务分管给大型的商贸公司，自己则一心一意抓生产、抓质量，既减轻了成本，又开拓了市场。除了加工月饼外，企业还常年生产加工酒心巧克力、蛋黄派等副食品，也在各大卖场销售。自从成功调整经营模式以后，该厂每年的总营业额比以前一下子上升了60～70，其中月饼的营业额也上升了40以上，如今该厂平均每年的营业额约达2000万元，其中月饼销量基本占了总销量的一半。

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