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慕斯的制作
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发表于 2004-04-21 21:18 |
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明胶粉50克，水100克。 1
牛奶1000克 2
打至半发的鲜奶油1000克 （用奶脂奶油最好） 3
做法：将1化开，2煮到60度左右，加入1拌匀。再加入3拌匀即可。
[ 本帖最后由 于 2024-12-23 18:40 编辑 ]
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沙发
小新
发表于 2004-05-13 19:02 |
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沒有明膠，可不可以用琼脂代替啊？
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藤椅
面包师
发表于 2004-05-14 13:00 |
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我没用过琼脂的，没有明胶你可以用鱼胶或用吉利代替的
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板凳
admin
发表于 2004-05-22 14:39 |
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琼脂应该也可以的，但是比例可能要改一点，它应该比较稠一点，现在很多公司都有专门的慕斯粉，用起来更方便，而且口味非常不错。
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引用： 琼脂应该也可以的，但是比例可能要改一点，它应该比较稠一点，现在很多公司都有专门的慕斯粉，用起来更方便，而且口味非常不错。
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马扎
Presarioy
发表于 2005-10-12 02:13 |
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收下，多谢！
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地板
neilai
发表于 2005-12-16 02:52 |
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6楼
54548016
发表于 2005-12-17 16:48 |
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<P>这个配方是懒人有懒办法哈。。。。。。。。。。。。。</P>[em06]
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引用：<P>这个配方是懒人有懒办法哈。。。。。。。。。。。。。</P>[em06]
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7楼
圣唐
发表于 2006-05-23 21:48 |
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还可以
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8楼
yuwenbo
发表于 2006-07-15 15:48 |
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真是好吃呀
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9楼
丑妹妹
发表于 2006-07-27 17:14 |
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<P>能来点深度点的吗??</P>
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10楼
sxj0036
发表于 2006-09-01 19:59 |
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