现在有一部分人喜欢 欧式慕斯蛋糕

但是他的口感没有奶油的轻淡```

最主要的就是 价格相差太大了！  鲜奶油蛋糕 会长久的

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x现在市场上 开始流行配方蛋糕 也许会是下一个流行点  做为裱花蛋糕  很有可能会在市场的脚步中逐渐缩小其市场占有份额  拉糖蛋糕主要是以艺术的身份出现的 目前只局限于 酒店  展会  大型生日PT使用  因其食用价值不高  即使未来也不能走入大众消费群体来  作为同行主要看你是走 艺术道路 还是走大众路线 现在应该是作出抉择的时候了   （ 个人看法 不代表大众）

是呀，永远不会被淘汰的

不会 被淘汰的，每种东西的存在都有一定  价值，关键看我们怎么去运用！还要看你消费的那部分客人

是啊相信以后关注蛋糕内容会成为一种趋势。。

拉糖好看,但我觉得让我买来吃还有距离!

zan ...........

裱花蛋糕会过时,但裱花工艺永远不会过时-------比如圣诞节冰欺凌蛋糕.师傅用玛琳裱出雪人.小鹿.圣诞树用喷火枪烧上色再装饰水果客人反映就好好.最重要要不断创新,怒力吧!!

像很多平面蛋糕。，。，。，还不是要功底

未来应该会向保健，功能，多元化发展吧，，比如无糖。慕斯，高纤，冰淇淋之类的。。。