上海市技师协会西点烘焙专业委员会2009年2月26月在上海市现代食品职业技能培训中心成立。上海市食品协会会长葛根庆，全国劳动模范、中共“十七大”代表、上海市技师协会副会长严惠琴出席了成立大会，并为上海市技师协会西点烘焙专业委员会揭牌。出席成立大会的还有上海市徐汇区职业技能鉴定中心主任刘海涛、上海市食品协会副会长兼秘书长张惠明，上海市食品协会副秘书长蒋勤。


     上海市技师协会副秘书长朱春生作了热情洋溢的讲话，希望我市西点烘焙技师加强技术交流，为发展西点烘焙业，满足日益增长的市民的需求作出贡献。上海西点烘焙业的专家、西点烘焙企业代表和西点师、烘焙师100余人出席了成立大会。出席成立大会的还有上海市徐汇区职业技能鉴定中心主任刘海涛、上海市食品协会副会长兼秘书长张惠明，上海市食品协会副秘书长蒋勤。
    全国工商业联合会烘焙业公会、中国焙烤食品糖制品工业协会发来贺电对上海市技师协会西点烘焙专业委员会的成立表示热烈的祝贺。
     上海是我国西点烘焙业的发源地，素有全国西点烘焙业“半壁江山”之称，拥有我国最先进的烘焙工艺和技术，集聚了我国最优秀的西点烘焙技术人才。近来年，我市西点烘焙业随着改革开放的深入，经济的发展，人民生活的提高，呈现“总量增大、规模扩大、层次提高，技术进步”的趋势。上海市技师协会西点烘焙专业委员会的成立为我市西点烘焙技术人才交流互动，共同探讨和提高西点烘焙业从业人员理论水平和技术水平，促进西点烘焙高技能人才成长，发挥西点烘焙高技能人才在全面建设小康社会中的作用，服务企业、服务行业、服务社会提供了平台。
    上海市食品协会烘焙专家委员会主任、上海市现代食品职业技能培训中心主任史见孟任上海市技师协会西点烘焙专业委员会主任，上海外滩三号厨师长叶  卫，上海银河宾馆西点厨师长孙玉明，全国工商联烘焙业公会专家委员会委员、荷兰贝克马克国际公司上海代表处技术经理沈  华，上海东航食品有限公司技术总监沈建伟，全国技术能手、中国焙烤名师、上海克莉丝汀食品有限公司技术主管吴周成，中国焙烤名师、全国技术能手、英联马利(上海)有限公司营销总监周志刚，上海市食品协会烘焙师俱乐部秘书长张永亮，上海延安饭店西点厨师长张国平，全国技术能手、中国焙烤名师、上海马哥孛罗面包有限公司西点课课长干文华任上海市技师协会西点烘焙专业委员会副主任。                                        

[ 本帖最后由 于 2024-11-05 18:40 编辑 ]社区服务, 会员, 功能