中国的冰淇淋行业，作为国内食品行业中的朝阳产业，正呈现出迅猛发展的趋势。
　　一项由中国市场与媒体研究机构进行的专项调查表明，目前我国冰淇淋消费正呈现出消费季节淡化、品牌消费强化、消费群体集中、家庭消费兴起的新特点。冰淇淋已从过去的防暑降温食品逐步转化为以享受为主的休闲食品，从夏季集中销售逐渐向一年四季都有销售的方向发展，季节性的差异正在逐步淡化，市场容量显著增大。好吃好看、浪漫时尚的各种冰淇淋产品，吸引了相当多的消费者。经调查，全国部分地区30个城市的售卖点，平均每天销售500个。在不久的将来，中国将成为世界上最大的冰淇淋消费国。
　　由此而言，营造品牌文化，引导时尚消费模式，开发多样化产品将是未来冰淇淋行业发展的一个重要方向。
                                      

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