你知道一只小小的面包有多少制作环节？又有哪些地方有可能会出现安全问题？今天（5月6日），8名华润万家超市的顾客代表，进入华润万家金枫店生鲜部面包操作间，亲眼目睹了超市里的面包是怎么制作出来的，还亲自动手体验了一把面包制作过程。
        在华润万家金枫店，参与体验的顾客代表戴上口罩、帽子，穿上工作服，在烘培主管的引导下，逐一地从面包制作用的鲜酵母调制面团开始，经搓条、下剂、成形等过程，最后到烘烤而成，对整个制作工艺进行了一番体验。“制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节，火候是制好面包的关键之一，掌握得当，面包会形成表面金黄、膨松香甜、富有弹性等特点。”在听完工艺师傅的介绍后，市民纷纷表示，没想到面包制作过程会经过这么多严格的工序。华润万家食品操作间向公众透明开放，让顾客对吃到嘴里的东西感到放心。
        据了解，新《食品安全法》于今年6月1日实施，将实行从“田头到餐桌”全程监管体制。为了进一步加强对食品安全的监管力度，华润万家在首届食品安全月中特别安排了顾客体验日活动，此活动在华润万家全国100个城市的门店同步举行。通过邀请顾客体验食品生产工艺，让顾客零距离感受华润万家严格的食品监管步骤，放心安全消费。                                      

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