西南地区最大的面包博物馆近日在蓉城浮出水面。8月20日，安德鲁森食品集团四川温江烘焙园区一期落成暨二期开工剪彩仪式在温江区隆重举行，该集团公司董事长雷东隆先生和总经理雷淑惠女士亲自到场出席。至此，园区内全自动化烘焙生产线正式宣告投产。安德鲁森 2009年上市的中秋月饼，亦由此成为该新厂区出炉的第一批烘焙产品。这是迄今为止西南地区出现的最大的食品生产厂区之一，也是安德鲁森集团在中国历经 12年发展和分公司进驻成都4年后在西南烘焙业树立起的又一块里程碑。
　　据悉，安德鲁森温江烘焙园区位于我市温江区，占地五十六亩，建成后将成为集专业烘焙工厂、食品进口贸易公司、仓库物流中心、食品研发中心、面包博物馆、集团总部及相关生活配套等设施于一体的大型现代化工厂与新兴经营实体。据安德鲁森生产总监林师傅介绍，现代化烘焙生产线启用后，月饼生产从包馅、成形、摆盘、烘烤、刷饼到二次烘烤、冷却、包装，全部都将成为全自动化的现代流水作业，不仅可保障月饼生产的工艺、口味和质量，还可以及时快速地为中秋市场提供丰富多彩的各式美味月饼。
　　本刊记者在该厂区现场看到，宽敞整洁的厂房、崭新的自动化生产线设备、仓储室、纯水设备等现代设施一应俱全。值得关注的是，该园区内规划有一个面包博物馆，不仅开创行业先河，刷新产业纪录，更成为西南地区烘焙史上的首个面包博物馆。据安德鲁森成都分公司品牌总监陈秀卿小姐透露，设立面包博物馆，安德鲁森是想通过寓教于乐的全新方式，引领更多的消费者和市民前来体验现代烘焙的乐趣。不少嘉宾在参观其生产体验现场后，也兴致勃勃地动起手来，亲手为月饼刷上一层层蛋黄液，切实地体会了一次制作月饼的乐趣和温馨。

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