经过2008年世界性比赛崭露光芒後，2010年，吴宝春再度为台湾站上国际舞台，因为，吴宝春知道，他唯一能做的，就是通过烘培让国际知道：「法国能，日本能，台湾不只一样能，更要让世界品尝台湾的创新文化与不屈的精神！」

首届法国世界杯面包大师赛(LES MASTERS DE LA BOULANGERIE)，从2008年的世界杯面包赛与2007年洲际杯乐斯福大赛挑选出菁英加上外卡资格，一共24人代表17个国家齐聚巴黎，分为Pain(面包)、Viennoiserie(甜面包，也就是包奶油的酥皮类)、Piece Artistique(装饰面包)叁组。吴宝春师傅参加的是面包组(8人)，只要能获得优胜，就是面包大师中的大师、更是真正的世界冠军。所以，这次比赛几乎是吴宝春烘培生涯中的圣战般，过程虽然艰辛，但却必须竭尽心力。

格外艰巨的大师赛上，选手得依主办单位规定的面包项目制作面包。选定面包包含：常规法国魔杖25根、变化型法国魔杖40根、叁明治烤面包、神秘箱数个（选手依抽签决定自己所使用的酵母、面粉种类等材料）。2种自创面包各数个、国家特色面包数个、小面包150个（原本规定为数十个，临时才更改为此数目），总计8小时内至少要完成250个不同的面包，还得按照主办单位选定的数量演示於巴黎铁塔造型的演示台上，最後评审再以味道、内部组织、视觉呈现、原创性、外观等项进行品评。

而这些面包都得使用大会选定的T65面粉制作，T65灰份质含量高吸水性又弱，更考验面包制作者的功力。虽然操作不容易，但做出来的魔杖香气惊人并带有回甘的後韵，由於台湾过去并未引进这种粉，经过这次比赛後，吴宝春师傅带着哈肯--团队，正式将这些好面包呈现给台湾民众

这次比赛，吴宝春师傅所抽到的签次是8位中最後一位比赛，他带着一份观摩及挑战的心情於法国时间3/9上午6点进场，并於3/10日上午11:45分公布成绩（台湾时间3/10 pm6:45），打败了劲敌法国及日本队，得到第一届世界杯面包大师赛的冠军头衔。

结束马拉松式的竞赛并勇夺冠军，吴宝春师傅团队计划於台湾时间3月12日上午9:00带着世界面包大师赛第一名的荣耀桃园国际机场，并将此份荣耀与国人分享。

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