<p>11届中国烘焙展览会的成功举办，见证了11年来中国烘焙业的发展。2008第十二届中国烘焙展览会将于5月12日举办。4万平方米的展览面积，600余家中外展商，邀请专业观众8万余人，此届展会拥有无限商机。<br/><br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp; “迎奥运、新烘焙、创新风”，烘焙业公会将于2008年展会现场进行烘焙技术表演。另外，2008第十届烘焙文化与经济论坛定于展会第一天进行。届时，论坛将就食品标签法及饼房连锁经营等观众感兴趣的主题，邀请业内知名专家讲解。<br/><br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 由中国商业联合会组织起草的《月饼》、《食品馅料》国家标准是与烘焙行业紧密相关的产品标准。为配合政府有关部门继续抓好食品安全工作，进一步推进国家标准的有效实施，中国商业联合会、全国工商联烘焙业公会决定开展“执行《月饼》《食品馅料》国家标准示范性企业”活动。活动延续往届流程，但在年生产量、QS证明、产品标签三方面对参与企业提出新的要求，以评选出行业名副其实的执行《月饼》、《食品馅料》标准示范性企业。<br/><br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 弘扬民族烘焙文化、推动特色经济发展，全国工商联烘焙业公会拟定在全国烘焙行业组织开展2008“中华烘焙老字号”及“中华特色名点”评选活动，充分发挥烘焙老字号及特色糕点在带动行业发展和引导消费方面的重要作用。同时，烘焙公会还将在今年的展会上举办第三届优秀新品评选与推介活动。<br/><br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 成都是中国公认的顶级旅游城市，是国务院确定的西部地区商贸中心、科技中心、金融中心和交通、通信枢纽，是中国西部最大的消费市场与信息中心。成都烘焙市场的发展潜力早在十几年前就显现出来。作为最早进入内地的台湾烘焙品牌，“元祖蛋糕”早已家喻户晓。“元祖蛋糕”1993年在上海登陆内地烘焙市场后，第二年便在陆续在杭州、无锡、成都和北京成立了分公司，加速凸显了成都在全国烘焙市场以及整个西部烘焙市场的优势地位。<br/><br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 10月21~23日烘焙公会主办的2008(成都)烘焙暨酒店、餐饮用品展览会将在目前中国西部建筑规模最大、功能配套最完备、设施最先进的多功能会议会展中心——成都世纪城新国际会展中心举办。<br/><br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 立足成都的中国(西部)烘焙展在借鉴国际一流烘焙大展办展经验的基础上，将努力办出自己的特色，让充满潜力的西部烘焙市场活跃起来。</p><p></p><p></p><p><span id="articleSource">来源：中国食品质量报</span></p>

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