4月28日至30日， 2010年中国郑州烘焙工业展将在郑州中原国际博览中心盛开。
规模观众倍增
从最初的展览面积近1万平方米发展到2万多平方米，从最初的200多家参展商到现在的356家，从最初的12000多参观人次到现在的30000余人次，展览面积增长了2倍，参展商扩大了近2倍，观众增长了近3倍，现场直接成交5650万元，意向采购近亿元。88%的企业满意展会效果，本届展会通过现场和展后与展商交流，63%的企业表示将继续参加下届展会。这些数字，真实见证了郑州烘焙工业展的发展和进步。
展品丰富新颖
本届展会将涉及焙烤产成品、原辅料、包装材料、机械设备及科研成果发布等内容，涵盖了焙烤行业的各个领域。新企业、新产品、新技术、新材料、新设备更将令人耳目一新
月饼包装多姿多彩　　月饼在我国焙烤业中有着特殊地位，此次展览将为月饼生产厂家提供一个选择月饼包装的大市场。洁诺、鑫联、等100余家月饼包装企业产示了包装精品。
月饼馅料新潮涌动　月饼的核心在于"馅"。随着人们生活水平的提高，追求健康饮食成为时尚。近几年，月饼馅料市场年年出新，越来越多的月饼紧盯"绿色"。本次展会，不仅有传统的莲蓉、豆沙、枣泥、水果馅，许多参展商将推出适合人们口味及营养要求的低脂、低糖、无糖、纯水果等馅料几百种。像广州古田、遵化长城等。
专用配料性能优异 　　焙烤原辅料向专业化发展已是大势所趋
众多酵母生产企业也将亮相焙烤展，推出主打产品。
烤炉、咖啡机、模具、器具、月饼脱模器、制冰机、搅拌机、拌粉机、起酥机、面团分割搓圆机、切片机、打蛋机、酥皮机、发酵箱、展示柜、冷藏柜等等，所有与焙烤制品相关的机械设备在展览会上都将看到。山东康达、东台鸿泰、宿州同创、上海奎宏等企业携新品在现场展示。
展商实力雄厚
特装展位比比皆是。众多参展商在展位内办起了各具特色的演示秀、试品会和培训讲座，面包、蛋塔、月饼、巧克力的香味在展馆里四溢。广州焙可达还在现场开始了特卖会，上海鹰辉现场烤制桃酥、曲奇。在天盛、正华等众多“星 ”企业展台里，更处处可见焙烤师的身影，新概念的产品被排上了班，每隔两小时就有新品出炉，请专业观众品尝。

推动行业发展
河南省烘焙专业协会秘书长吴祖兴表示，每年超过20%增长的快速发展的烘焙业，需要新原料、新设备、新包装、新技术的支撑，郑州烘焙工业展提供了这一平台，它是行业蒸蒸日上的体现，而展会的成功举办又推动了行业的强劲增长。

互动促繁荣，合作创多赢。朋友们，让我们相约2011年郑州烘焙工业展，再创辉煌！

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