尽管距离中秋还有3个月时间，月饼大战已经提前打响。2010中国中秋月饼消费趋势发布会在厦召开，厦门烘焙行业年度盛事——2010厦门烘焙节也将于8月7日正式亮相SM城市广场一楼中庭，长达一个多月的烘焙节，集中秋、美味、品鉴、展销、选美、娱乐、乐购于一体，知名烘焙企业齐齐亮相，各种烘焙美食轮番登场，让厦门市民提前感受一场中秋的狂欢盛宴！
　　2010厦门烘焙节将于8月7日至9月22日（农历八月十五）在厦门SM城市广场一楼与市民见面。本次活动由厦门市质量技术监督局、厦门晚报和厦门华亿传媒有限公司共同主办，SM城市广场协办。主办单位表示，中秋是厦门最热闹的传统佳节，月饼消费与千家万户息息相关，除了知名烘焙企业带来的各种烘焙美食，本次烘焙节还将邀请权威部门发布厦门月饼行业最新发展趋势，为广大市民提供最全面的食品资讯，引导市民进行正确、合理的消费。
　　厦门目前拥有十余家知名烘焙企业，糕点店多达400余家。烘焙企业纷纷表示，每年厦门的中秋消费都很红火，但却缺少一个集中展示的平台，本次烘焙节时间跨度长、活动内容丰富，为烘焙企业和市民提供了一个良好的互动展示平台。
　　2010厦门烘焙节以中秋、美味、品鉴、展销、选美、娱乐、乐购为主题，参展对象包括面包、蛋糕、月饼、馅饼等各种烘焙企业及关联产品。活动现场划分为赞助商展区、烘焙产品展区、烘焙设备展区、其他类展区四大区域。现场将以2010厦门烘焙新品品鉴为主，市民可在现场品尝并购买到美味的月饼及糕点。除此之外，现场还将推出烘焙达人DIY大赛、“秋香”小姐评选大赛、美女大胃王、现场学厨艺以及现场试手气等众多超人气活动供市民参与，提前感受中秋的节日氛围。
　　品月饼、赏美女、学烘焙、试手气，精彩内容将于8月7日上演。2010厦门烘焙节诚邀更多商家参与，共同打造今年厦门中秋最权威、最具人气的烘焙行业盛事！
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　　莲子采购价上涨3倍
　　2010月饼消费趋势在厦发布
　　近日，2010年中国中秋月饼消费趋势发布会在厦门召开。中国焙烤食品糖制品工业协会秘书长周广军表示，“原材料大幅增长是2010年月饼厂家面临的最大问题”。
　　根据广东糖业协会公布的数字，今年广州的第一手白糖批发价比去年同期贵六成，莲子采购价上涨3倍，绿豆、红豆涨幅翻番，生油上涨近五成，就连面粉也有一成的涨幅。原料的暴涨也必将导致月饼价格的上扬，业内人士估计，今年月饼价格至少上涨一成，这也使得月饼市场的竞争更为激烈。周广军说：“原材料上涨必然会加速淘汰一批月饼小企业，也会促使品牌月饼企业通过提升管理水平，内部消化成本上升的压力，这在客观上有利于月饼市场的规范化和有序性竞争。”
　　广式月饼品牌——日威作为本次发布会的承办方也为厦门市民带来了皮薄馅靓的广式月饼，这已经是日威月饼二度来厦推介其新品。中山市日威食品有限公司总经理翁坤昌表示：“2009年在厦召开新闻发布会以来，经销商的反响和销量都不错。我们不仅向闽南地区的消费者推介广式月饼，未来还希望能将广式茶点与闽南功夫茶文化完美融和。”

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