距离今年中秋节还有近一个半月的时间,济南的各大超市和糕点店已经出现了月饼的影子。受食用油、糖、蛋黄和瓜子等坚果仁价格上涨的影响,今年部分月饼的价格有所上调,平均一个月饼涨了0.5元—1元左右。
现在,沃尔玛,银座广场和历下大润发等超市都已经设立了月饼的专柜。历下大润发的导购员说,今年中秋节比去年早了十多天,因而月饼早在7月10日左右就已经开始上市,比去年早了近半月时间。
对于市场上出现的月饼,银座广场超市的导购员介绍说,现在上市的月饼数量和种类都不是很齐全,主要是生产厂家的预热。现在银座广场一共设有两个月饼专柜,有两个厂家的月饼,并且全部是散装的。
除了数量少之外,现在市场上的月饼口味也不是很全,主要是枣泥、伍仁、蛋黄、莲蓉等几个传统口味。大约一周以后,盒装月饼将会集中上市,那时候口味和种类会比较齐全。
今年月饼上市早,价格也比去年贵了,涨幅在10%左右。好利来食品有限公司黑虎泉西路店的经理杨女士说,今年因为食用油、糖、面粉等月饼原材料价格上涨,月饼的价格平均每个要涨一元左右。100g的伍仁月饼去年卖15元/个,今年涨到了16元/个,盒装月饼也会比去年上涨几元钱,但是上涨的幅度不会很大。
济齐路上的李师傅做了五六年月饼了。他说今年他们店里的伍仁月饼和蛋黄月饼价格将会有所上涨,每个月饼涨0.5元左右。
李师傅说,伍仁月饼是传统月饼里最贵的,因为用料最多,工艺最复杂。今年伍仁月饼里边的好几种材料,像瓜子、花生、冬瓜仁、南瓜仁都涨价了,因而伍仁月饼由去年的10元/斤上涨到12.5元/斤,如果平均到每个月饼上,一个月饼大约能涨0.5元。今年鸭蛋的价格有所上涨,蛋黄月饼的价格也会随之提高。去年鸭蛋月饼售价4元/个,今年会涨到4.5元/个。