“烘焙业内不止是竞争，我们更需要相互的学习和交流，通过这次展览可以向广大消费者传递烘焙业的文化理念，倡导健康快乐的生活方式。”在昨日于厦门国际会展中心举行的首届海西烘焙暨咖啡展会上，向阳坊公司总经理郭敏镒表示。

　　据悉，这是厦门乃至福建省首次举办的以烘焙与咖啡为主题的大型展会。展会有来自新加坡、中国台湾、中国香港和中国大陆的100多家企业参展，其中大陆参展企业展位154个，台湾参展企业展位91个。



　　本次展会历时三天，将持续至8月15日结束。展会由中国商业联合会、厦门市贸发局、质监局等联合主办，湖里、思明贸发局以及福建省烘焙业协会、台北市糕饼商业同业公会等单位联合协办。

　　福建省烘焙业协会会长黄永安先生表示，厦门是台湾烘焙、咖啡业最早进入大陆发展的区域，尤其是烘焙业始终在行业发展中处于全国领先地位，仅次于上海，超过广东。台湾的烘焙咖啡业起步早，发展快，近年在国际屡获殊荣，生产技术、管理营销、流行创意等方面均引领同行业发展潮流。这次展会吸引了海内外众多知名的烘焙和咖啡企业齐聚厦门，是两岸首度携手合办的烘焙咖啡业交流盛会。

　　展会设烘焙食品名店街、咖啡一条街、台湾特产名品、烘焙设备原物料、中秋月饼、烘焙和咖啡相关产业六个主题展区，展览面积6600平方米，展位293个，展示两岸最新的烘焙和咖啡技术和特色产品。其中厦门传统的烘焙企业向阳坊食品、来自泉州的烘焙业大佬全芳食品，以及时尚烘焙品牌面包物语等知名企业纷纷参展。



　　为推广家庭和办公室咖啡时尚，提升市民生活品质和厦门城市文化品位，展会设立了丰富多彩的配套活动。包括为市民安排的烘焙比赛、烘焙作品展示、咖啡表演比赛、博饼文化四个活动区域，上演来自两岸的咖啡与烘焙美食盛宴，给参观市民带来精妙绝伦的完美享受。

　　我们注意到，在诸多参展企业中，众多知名烘焙企业在展会上尤其受欢迎。产品丰富，活动内容多样，并且有烘焙大师现场一展技艺，引起了诸多参展市民的关注和参与。

　　作为首届次烘焙展发起人之一的向阳坊食品有限公司总经理郭敏镒表示，烘焙企业的发展必须和市民生活结合在一起，因此检验这届展会的成功与否就是消费者能否满意。“消费者以前只能看到产品，通过这样的展会平台，我们可以将我们的烘焙技术、创意理念、包括我们倡导的生活方式等直接向消费者传递。”郭表示，同时可以通过这样的平台，让两岸的烘焙业内进行技术交流和合作，共同进步。

　　郭敏镒的观点也得到了厦门拓味餐饮管理有限公司总经理丁玫女士的认同，“面包物语进驻厦门已经3年了，但是我们一直很低调，通过参加这次展览认识了更多业内的人士，也可以互相交流和学习。”丁玫总经理还透露了未来面包物语的战略，3年内将再开3家分店，让更多的厦门消费者享受到“每一个款品都来源于一个故事”的精品生活。

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