伊莎莉卡讯 前天，百盈旗下烘焙“吉来是”，在市区欧洲城开出一家面积达300平方米的门店，这是温州烘焙业兴起至今单店营业面积最大的面包房。当天，“吉来是”另三家门店也同时开业，使得这个今年6月9日才开出第一家门店、背后有雄厚民间资本支持的新品牌拥有门店数量达到30家，平均每月新开10家门店，也创下温州烘焙业的扩张记录。   
    　　“吉来是”这家温州最大的面包房采用开放式透明操作间，能让顾客清晰地看到产品现烤、现裱的全部制作过程，靠着落地橱窗的一面设置了休闲软吧，提供报纸杂志供顾客阅读。此外，门店还设置有露天休闲吧，顾客可闲看欧洲城风情。
   
    　　浙江吉来是食品股份有限公司董事、副总经理陈洁君说，欧洲城店的定位是“以蛋糕+面包+饮料为主打的烘焙休闲餐厅”，同时要把这里打造成温州规模最大的蛋糕屋，让大家能在这里尽情DIY蛋糕。此前，温州烘焙业门店多为100平方米以下，“吉来是”的大手笔不仅显示出这个新品牌的气势，也表露出其大举进军蛋糕市场的意向。
   
    　　据了解，之前温州还没有过烘焙品牌平均每月新开10家门店的扩张速度。且“吉来是”计划到今年年底将门店数量增加至50家，在2011年年底完成超百家的目标，3年内实现跨区域连锁发展，还将继续目前的扩张速度。
   
    　　目前，“吉来是”已有面包类产品100多种，饼干类产品30多种，蛋糕系列80多种，及多元化的伴手礼。其快速扩张的势头得益于百盈在连锁企业品牌化、规模化发展方面的成熟，特别是在终端门店的布局上，“吉来是”可以利用百盈旗下“多美丽”、“百胜蜂”、“正鱼鱼丸”、“足够”、“依云小镇”、“私享咖啡”等连锁品牌的资源，实施“有价券”和“一卡通”工程，让“吉来是”的各类消费券在这些连锁品牌门店里也能使用，这些共享的资源大大加快了“吉来是”的发展步伐。

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