卫生部今日就《食品安全信息发布管理办法》等情况举行新闻发布会，针对记者提出当前媒体关注的反式脂肪酸使用标准的问题，发言人指出，已经从4个方面采取措施进行管理。
　　发言人指出，反式脂肪酸的问题是一个老问题，最近媒体报道得比较多，引起了社会的关注。卫生部对这个问题高度重视，已经采取了一系列措施，对反式脂肪酸进行管理。
　　一是，组织开展了反式脂肪酸风险监测评估工作，这个工作正在进行。
　　二是，婴幼儿食品中反式脂肪酸的管理，在《食品安全国家标准婴儿配方食品》中，规定了原料中不得使用氢化油脂，反式脂肪酸最高含量应当小于总脂肪酸的3％。
　　三是，加强食品中反式脂肪酸的标签管理。在食品营养标签管理规范中，明确要求了反式脂肪酸的标识要求。同时提示生产者注意控制生产环节产生的反式脂肪酸。
　　四是，加强食品安全宣传教育，督促食品生产经营者依法组织生产经营，确保食品安全。

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