植物奶油引发争议，让人感到很突然。吃了几十年的东西，有些商家甚至一直当“优点”来宣传的，突然就成了和滴滴涕一样的毒物，含氢化油了、含反式脂肪酸了，这实在让人接受不了。但看质疑者的身份，有卫生部健康教育首席专家，有政协委员，消费者心里就不得不含糊，难道自己吃的糕点什么的真是毒药吗？

　　和其他争论的规律一样，在一个重磅观点被抛出，引起巨大反响之后，反对的声音就出来了，比如把植物奶油比喻成滴滴涕不恰当、比如中国人摄入的植物奶油等含量较低……说这些话的也是专家，身份响当当。老百姓们就更莫衷一是了。

　　食品安全问题是大家都关注的，长期以来积累的教训使得老百姓在购买食物时战战兢兢。这次反式脂肪酸的问题被提出来，人们的第一反应就是吃喝要更小心。但小心起来后才发现，小心是徒劳的。以前的三聚氰胺、苏丹红之类，都存在于特定的某类食品中，这次的反式脂肪酸则无所不在——含有植物奶油、植物黄油、植脂末的饮品、糕点、面包、零食等，防不胜防，要真是全戒了，估计可吃的东西就不多了，估计食品生产加工企业很大一部分就歇了。

　　这次争论的另外一个特点，就是语焉不详。无论是哪一派的专家，都举不出实例和数据来说明吃奶油蛋糕或喝咖啡对人有多大伤害。这和360与腾讯之争非常相似，到底也没人能证实相互间的指控有没有根据，只是棒子帽子满天飞，平地惊雷。消费者在那里纠结困惑，专家们只管高举高打。具体该怎么办？过生日还吃不吃蛋糕？喝咖啡还加不加伴侣？什么品牌可信任？什么不能吃？没人给你说法，你自己看着办。

　　好消息是，卫生部新闻发言人表示，我国对反式脂肪酸的监控早就开始了，目前正在进行风险监测评估工作，之后再进行标准的修改，反正就是没闲着。不过看起来，要出台新的标准并且实施贯彻，还需要相当长的时间。换句话说，终结争论还得等，消费者心里还得没底下去。

　　其实想让事情告一段落还有个办法，就是请相关领导专家们出来，当众说说自己吃不吃这些东西。珠江水都能喝了，吃块蛋糕也不是什么难事。最可怕的就是争论一段后没了下文，那大伙还不得提心吊胆，吃个蛋挞都塞牙？

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