2011台北国际烘焙暨设备展开展进入第二天，今日大展不但有多项好康优惠祭出，更有加州葡萄乾创意烘焙达人争霸赛、三星葱酱达人奖揭晓及世界巧克力大师赛亚太区选拔赛，精彩赛事的总成绩都已揭晓。
　　其中，世界巧克力大师赛亚太区选拔赛由台湾代表郑吉贤出线，将于10月前往巴黎与世界20强巧克力甜点大师决战，加州葡萄乾创艺烘焙大赛邀请到吴宝春担任客座评审，最后结果由非凡精緻烘焙周典儒获得今年加州葡萄乾创意麵烘焙的达人金奖，获得免费前往加州厨艺学院进修研习之旅。　　而获得加州葡萄乾达人银奖、葱酱创意特别奖的耶里食品林志鸿，更现场大方捐出所得奖金3万元，加上耶里食品加码至10万元，用于关怀日本震灾的救援工作；同时他所研发的获奖葱酱即将成为三星地区农会发行系列食品，让所有消费者都能轻鬆带回家。世界冠军吴宝春在颁奖现场表示，不断改革创新是烘焙界的正面的力量，消费者喜爱结合创意素材与技巧的麵包，如能勇于发挥创意，并多与消费者的喜好作沟通，销售量也能倍增，值得所有的烘焙师傅多尝试。
　
　　2011台北国际烘焙技设备展现场精彩不断，比赛区集合六位名店烘焙师傅齐聚最终擂台加州葡萄乾创意烘焙达人赛，展开宛如脑力激盪加上快手做麵包的生死斗，由2月在初赛夺得创意金奖的非凡精緻烘焙派出周典儒师傅，而周典儒今天(19日)再度夺下达人金奖；而葱酱奖的得主则是由前次大赛中夺下人气奖的耶里食品林志鸿，同时林志鸿又再度拿下加州葡萄乾创艺烘焙的达人银奖，两人都获得主办单位颁赠的美国加州厨艺学院研习之旅。　　吴宝春说，他很高兴看到加州葡萄乾创意烘焙达人赛规定融入各种新素材，他觉得像香蕉乾对巧克力、芒果乾对茶等，都是值得尝试融入麵包的新搭配，加入加州葡萄乾后也更有健康加成的效果。现场达人师傅们更大方将亲手製作的加州葡乾创意麵包分给参观民众品尝，马上聚集起汹涌人潮。　　巧克力大师赛亚太区选拔赛方面，由台印新澳中等五国选手竞争前往巴黎参加总决赛的两个名额，台湾代表艾美酒店郑吉贤不负台湾之光的众望顺利出线，同时还有澳洲代表Seung Yun Lee。郑吉贤表示，在这场比赛中必须限时以巧克力製作多种展品及甜点，严苛考验着艺术美感与工艺技巧，从准备到参赛的过程，让他体会到：自我突破，才是最大的挑战。郑吉贤将会继续受训、不断练习，准备前往巴黎与10位国手级选手竞争独一无二的「巧克力大师」殊荣。

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