随着大力建设中原经济区的大方向的推进，特别是以农业大省著称的河南，近年来食品发展趋势逐步递增，人们生活水平的逐步提高带动很大一部分休闲食品，甜味食品的生产，烘焙行业相比南方沿海城市依然处于初期发展阶段，沿海城市企业产业转移，其中很大一部分以烘焙原辅料，包装，生产设备企业也看好河南的发展趋势，逐步进驻河南市场拓展业务，长期发展。郑州烘焙展经过三年的努力，进而发展成为中西部烘焙第一展，为更多的企业建立良好的发展平台。 2011年15日，以“打造烘焙专业盛会，助推中西部烘焙食品产业发展”为宗旨的2011第三届郑州烘焙展览会，在郑州国际会展中心圆满落下帷幕。本届展会在前两届成功举办的沉淀基础上，得到政府和河南省食品工业协会、河南省烘焙工业协会、展商、观众、媒体等行业知名人士认可，2011年由郑州市人民政府、中国食品工业协会的大力支持，河南省食品工业协会、中国国际贸易促进联合、亚洲经贸发展促进中心和海名国际会展集团共同主办，并且展会移师中部最大现代化展馆――郑州国际会展中心召开，充分体现了“全新起点、全面升级、合作共赢”。   
展会强大影响力吸引众多企业展示新产品、新技术

    本届展会展示面积达到2万平方米，到会展商378家，参观人次达到50000余人次，国内知名品牌企业如：东方食化、上海奎宏、北京大森长空、卓恒膨化、佛山圆月、佛山川松、瑞安华源、青岛妙缘、新乡美心、浙江私享包装，河南柏泰，郑州宏峰，郑州森业，上海元圆缘，上海今朝，上海柔亚，湖北神地，山西阳泉食品总厂，上海金汇通等多数企业均以大面积特装进行展示。根据客户的反映情况，首先从举办地点上给客户增加了信心，再者从组团的专业观众上的参观采购上让客户得到满意。郑州烘焙工业展是企业在大会上形象展示、寻找代理、开拓市场、增加定单的最佳商贸平台! 专业的客户团队、有效的组织方式使专业观众突破50000多人次

今年组委会的专业客服团队人员增至28人，参展商资料库更新至18万家，区域辐射到中西部16省市区，通过电话、传真、邮寄、邮件、短信、拜访等方式针对蛋糕房，月饼厂，休闲食品厂、专业食品园区和招商局进行大力邀请。

在会前一周内安排28人分成4个小组深入：长葛市产业集聚区、遂平县产业集聚区、临颍县产业集聚区、漯河市经济开发区、淇县鹤淇产业集聚区、浚县产业集聚区、浚县黎阳产业集聚区、汤阴县食品工业园、滑县产业集聚区、南乐县产业集聚区、清丰县产业集聚区、延津县食品工业园、新乡高新区食品工业园、新乡粮油产业园、郸城产业集聚区、西华县工业园区、夏邑县工业园区、虞城县产业集聚区、民权县产业集聚区、修武县产业集聚区、武陟县工业园、孟州市工业园、温县产业集聚区、济源市工业园及开发区、洛阳西工区、马寨食品工业园、薛店食品工业园等40多个食品产业园具体落实组团到会参观采购，确保更多的专业观众到会。 至此，吸引了：三色鸽、好利来、中州国际饭店、香格里拉、建丰、九头崖、雅香楼、福晶圆、香雪儿、嘉嘉友饼业、金门饼家、中粮集团、中旺食品、友谊旅业月饼生产部、郑飞国际酒店、郑州建国大酒店、河南豫政元酒店管理公司、鹤壁鸿运大酒店、三味奇、河南天地粤海酒店、河南西萨、金典咖啡、卡奇诺、仟吉西饼等近万观众到会参观采购。
本次展会圆满结束，预祝2012年展会更辉煌！

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