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德永久美子的《愛上做麵包》超人氣麵包師的四季美味筆記[复制链接]

发表于 2011-05-26 21:49 | 收藏本帖

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作者：德永久美子
譯者：林芳兒
出版社：臺灣東販
出版日期：2004年05月24日
語言：繁體中文ISBN：9789574736928
裝訂：平裝

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規格：平裝 / 96頁 / 菊8k / 普級 / 全彩 / 初版

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出版地：台灣

『美味的故事』原本是作者在自己經營的麵包店每月出刊一次的手寫報。其中所提及的不光是麵包，從適合搭配麵包的食物到當季的美味食材等等，舉凡和「美味」有關的事物，都隨心所欲地紀錄下來。

　　本書中作者集結了從1月到12月各個季節中令人想吃的麵包，以及在家就能製作的簡單烘焙作法及製作心得。

包括：1月●割包●玄米蒸麵包●馬拉糕
2月●培果●大片燕麥餅乾
3月●法國天然酵母硬麵包
4月●英國麵包●雞蛋三明治●烤雞肉三明治●葡萄乾肉桂捲
5月●圓麵包●烤餅●楓糖胡桃烤餅
6月●包有橄欖油的麵包●法國鹹麵包●麵包棒●義式香餅●披薩
7月●全麥烙餅●雞肉咖哩●綠豆咖哩
8月●墨西哥玉米餅●包辦伙食
9月●法國鄉村麵包●鹹豬肉
10月●牛角麵包●牛角麵包＆蘋果派●烤蘋果奶酥●貝殼蛋糕
11月●裸麥麵包●義大利脆餅
12月●耶誕麵包

　　不只能從麵包中感受季節的變化，還可以滿足家人多種口味的要求。

　　此外，本書還介紹了適合搭配麵包一起享用的料理。卷末另有作者品嚐歐洲麵包與料理之旅的隨筆，帶領您一同享受快樂的麵包生活。

作者簡介

德永久美子

　　與先生共同經營日本神奈川縣橫濱市的麵包店『德多朗』。來店的顧客經常是大排長龍，每月發行1次的手寫報也頗受好評。每日的生活都在育兒、家事以及製作麵包的工作上竭盡全力。