本帖最后由 右刀刀 于 2011-5-29 11:16 编辑
内容简介
本书一开始便将乳酪的基本知识、基本分类,做了一个简略的介绍,接着则由各个分类再做更详尽的解说,其中还会不时穿插一些乳酪相关的小典故,让读者可以在学习如何品选乳酪的同时,并了解到一些相关的小常识,是一本兼具实用性和娱乐性的书籍。
本书特色
本书对于乳酪的种类、特性、口味、出产国,以及如何搭配食材一起品嚐,做了一番详尽的介绍,让对于乳酪有兴趣却不知如何选择的人,可以藉由本书的介绍,一窥乳酪世界的奥秘。
具体介绍的乳酪
共:175页
内容为中文
作者介绍:
本間 るみ子 Honma Rumiko
l 1986年在日本开办奶酪店铺「ferumie」
l 蓝带日本分校 高级课程 教师
l 乳酪专业协会 副会长
获奖情况:
1999年 フランス農事勲章シュヴァリエ受章
2002年 チーズ鑑評騎士 グラン・オフィシエの称号を受賞
2004年 チーズ鑑評騎士 チーズ熟成士の称号を受賞
下载地址:
[hide] 精挑细选好乳酪 [/hide]
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不能下载了,删除了?
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啊我最想學的知識,看目錄都在這本書裏面了,能不能讓我下載,我一定要努力學起來,謝謝樓主提供:loveliness:
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樓主,文件不存在了:'(能補檔嗎:'(謝謝
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好书连连啊!楼主厉害的!:victory:
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已经删了?
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156楼cchappy365 发表于 2011-10-10 13:38 | 只看该作者这里的书籍原来越全了
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谢谢!看看学习学习!!!
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又一本好书,谢谢!:handshake:handshake:handshake
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楼主辛苦了,下来看看哦
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160楼heiniaoyifei 发表于 2011-10-16 21:23 | 只看该作者看看喽