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本帖最后由 右刀刀 于 2011-5-29 11:16 编辑
内容简介
本书一开始便将乳酪的基本知识、基本分类，做了一个简略的介绍，接着则由各个分类再做更详尽的解说，其中还会不时穿插一些乳酪相关的小典故，让读者可以在学习如何品选乳酪的同时，并了解到一些相关的小常识，是一本兼具实用性和娱乐性的书籍。
本书特色
本书对于乳酪的种类、特性、口味、出产国，以及如何搭配食材一起品嚐，做了一番详尽的介绍，让对于乳酪有兴趣却不知如何选择的人，可以藉由本书的介绍，一窥乳酪世界的奥秘。
具体介绍的乳酪
共：175页
内容为中文
作者介绍：
本間 るみ子 Honma Rumiko
l 1986年在日本开办奶酪店铺「ferumie」
l 蓝带日本分校 高级课程 教师
l 乳酪专业协会 副会长
获奖情况：
1999年 フランス農事勲章シュヴァリエ受章
2002年 チーズ鑑評騎士 グラン･オフィシエの称号を受賞
2004年 チーズ鑑評騎士 チーズ熟成士の称号を受賞
下载地址：
[hide] 精挑细选好乳酪 [/hide]
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521楼
liangxiao110 发表于 2014-12-18 00:06 | 只看该作者
老长时间没来看看了
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522楼wenquan8778033 发表于 2014-12-19 01:08 | 只看该作者
我来学习的，希望能进步，改善现在得状况
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多谢楼主分享
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文件过期了，可以麻烦楼主再发一次吗？
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525楼xue_mei_xu 发表于 2014-12-22 15:40 | 只看该作者
感谢楼主，下来看看
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感谢楼主。么么哒
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527楼brad_pitt_bj 发表于 2015-01-21 00:32 | 只看该作者
为什么不能打包下载呢
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认真学习，深刻领会，感谢楼主 -
529楼xiaoru5127 发表于 2015-02-14 12:23 | 只看该作者
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好书,谢谢分享.
