本帖最后由 右刀刀 于 2011-5-29 11:16 编辑



内容简介
　　
本书一开始便将乳酪的基本知识、基本分类，做了一个简略的介绍，接着则由各个分类再做更详尽的解说，其中还会不时穿插一些乳酪相关的小典故，让读者可以在学习如何品选乳酪的同时，并了解到一些相关的小常识，是一本兼具实用性和娱乐性的书籍。

本书特色
　　
本书对于乳酪的种类、特性、口味、出产国，以及如何搭配食材一起品嚐，做了一番详尽的介绍，让对于乳酪有兴趣却不知如何选择的人，可以藉由本书的介绍，一窥乳酪世界的奥秘。







具体介绍的乳酪





共：175页
内容为中文

作者介绍：


本間 るみ子 Honma Rumiko

获奖情况：
1999年 フランス農事勲章シュヴァリエ受章
2002年 チーズ鑑評騎士 グラン･オフィシエの称号を受賞
2004年 チーズ鑑評騎士 チーズ熟成士の称号を受賞


下载地址：
[hide] 精挑细选好乳酪 [/hide]