脇雅世。《鮮紅的誘惑蘋果點心》_烘焙圈_论坛

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脇雅世。《鮮紅的誘惑蘋果點心》[复制链接]

发表于 2011-06-09 23:48 | 收藏本帖

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本帖最后由 philipcjw 于 2011-6-10 00:49 编辑

編者	脇雅世
出版社	萬里機構‧台灣東販
ISBN	9789621421951
分類	生活百科 > 烹飪 > 西式小食
價格	HK$28.00元 ‧TW$88 元, 最低 79 元起.
商品條碼: \ ISBN:	9789574732678 \ 9574732673
貨幣兌換參考	匯率只供參考
供貨狀態	缺貨
更多資

出版日期	2002年01月
語言版本	中文(繁)
裝幀	平裝
叢書/系列	MAGC NO.7

内容简介 · · · · · · 　　有點酸甜、口感佳、種類多，四季都可輕易取得─這就是蘋果的魅力所在。除了扮演水果的角色，蘋果還是製作點心的好素材呢！本書除了常見的蘋果派外，透過或烤、或煮、或釀，將一道道美味可口、令人驚豔的蘋果點心和料理呈現給您。
　　鬆脆香甜的蘋果，營養相當的豐富，不但可以入菜，用來製作甜點，更是口感特殊，美味十足。本書充分利用蘋果，調理出各式點心，如美式蘋果派、烤肉桂蘋果、糖漿蜜蘋果、蘋果酒慕斯、蘋果雞肉鮮奶油咖哩、焦糖脆片蘋果塔等，將蘋果的材料特質發揮到極致。
   part1簡單的烘烤、烹煮…-嫩煎焦糖蘋果搭配冰淇淋、整顆的肉桂烤蘋果、核桃蜂蜜烤蘋果、紅酒煮蘋果、
白酒煮蘋果、雞蛋鮮奶油烤蘋果、克朗布魯蘋果點心、蘋果糖葫蘆、蘋果貝妮耶。
   part2有現成煮好的蘋果時-糖漿蜜蘋果、蘋果果醬、用煮過的蘋果、蘋果果醬夾麵包、優格糖漿蜜蘋果、雪
克糖漿蜜蘋果、小鬆糕、果醬+黑芝麻、果醬+卡蒙貝爾乳酪、蘋果酒慕斯、茉莉花茶果凍、克魯瓦德斯蘋果
雪花冰、烤蘋果起司蛋糕、蕎麥粉薄煎餅、蘋果搭配菜餚也很美味喔!、蘋果醬汁淋嫩煎豬排、蘋果雞肉鮮奶咖
哩。
   part3值得收藏的蘋果料理食譜-蘋果塔、焦糖脆片蘋果塔、無塔模蘋果派、蘋果模樣的水果餡蛋糕、美式蘋
果派。

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