本帖最后由 值班编辑 于 2011-6-13 16:27 编辑

近段时间以来，食品安全的新闻不绝于耳，“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”、“回炉面包”“、牛肉膏”又接踵而来，让人们痛心疾首，如今，5倍于三聚氰胺毒性的塑化剂事件又一次刺痛了人们本已麻木和冰凉的心。

面对这场危机，以责任为第一要务的立高食品马上开始了企业的自查工作。据了解，为了确保食品的安全，自5月份以来，立高公司从上到下，将此次事件列为头等大事，由集团公司总经理彭裕辉牵头，联合公司高层，会同采购部、研发部、生产厂等相关部门的责任人，成立专项排查小组，对公司的原材料采购、产品研发、生产、包装出品、仓储运输等各个环节进行了地毯式排查。结果表明，立高食品均无使用台湾进口起云剂非食用物质的原料。

为了让广大客户放心地使用立高安全、健康的各种蛋糕原辅料，立高人双管齐下，一是在5月30日向客户发出了《承诺书》，郑重声明了立高均无使用台湾进口起云剂非食用物质的原料，并且产品中绝不使用邻苯二甲酸二异壬酯（简称DINP）及邻苯二甲酸二辛酯（简称DEHP）等非食用物质，并且承诺若产品在检测中测出以上非食用物质，一切责任由立高负责的保证。二是防患于未然，召开专题会议，强调公司一贯以来的80道检测工序的重要性和严肃性，并加强了产品在采购、生产、仓储、运输、使用等源头和全过程的安全检测，确保了产品安全和质量的万无一失。

立高食品不使用增塑剂的承诺书

“到底我们还能吃什么？在面对被食品专家称为“30年最严重的食品掺毒事件”的塑化剂时，这既是普罗大众无奈的自问自答，又是食品从业者兼消费者双重身份的烘焙人要不断拷问自己良知的一句警示语，而这对于立高人来说，食品安全已经成为一种默默坚守的责任和工作习惯，80道检测工序无一落下。也正因为长期以来的坚持，成就了立高10多年来从未发生产品安全事故的行业传奇。

“虽然环节增多了，费用增加了，但我们觉得值得。”立高集团总经理彭裕辉说，“尽管我们的蛋糕原辅料的规模已经做到了全国最大，但在食品安全和质量面前，规模再大也是很渺小的事情，做企业就是要做一个让人放心的企业，一个有良心的企业。”

面对塑化剂事件，中华糕饼文化促进会等行业组织也在行动，他们将于近日举办烘焙行业食品安全风险防范研讨班。

“我们也希望各企业加强自查和自律，自觉维护行业的良性发展，也希望得到全社会的监督，提高食品行业的透明度。让老百姓吃得健康、吃得放心。”彭裕辉在与《中华糕饼》的一位负责人沟通时表示。

来源：TOM

[ 本帖最后由 于 2024-11-02 12:26 编辑 ]社区服务, 会员, 功能