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好的配方工艺传上为来
大家好，我们大家来到这个网站做客都很长时间了，相互也都很熟悉了，能不能把各自的好的配方和工艺传上来点啊。我希望是大家亲自做过的，自己认为不错的传上来。不要把那些东拼西凑的自己从来都没做过的贴上来啊。我想念每个师傅都有自己做的一绝的东西，能不能拿也来大家分享啊。我真想把大家想要看的想学的都贴上，只是本人技术有限，学的太少，所以希望各位师傅们能把一些精华的东西拿出来我们也好学习学习啊。
先在这说声谢谢了。
[ 本帖最后由 兰欢 于 2008-8-3 19:21 编辑 ]
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<p>恩，不错，应该这样才好！</p>
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<p><strong><em><font color="#8dc43c" size="7">我顶！</font></em></strong></p><img src="http://s%20and%20settings/Administrator/My%20Documents" border="0" alt=""/> -
对不起!各位同人!今天刚刚掌握图片上传程序!发的有点乱!请见谅
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我支持！！
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<a href="http://images16.51.com/k/200703/72/12/jjjsp/0b8a66575fffbfba9cb35bcc9b8c38f8s.jpg">http://images16.51.com/k/200703/72/12/jjjsp/0b8a66575fffbfba9cb35bcc9b8c38f8s.jpg</a>
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<p>自己想了~~请大家知道~~</p><p> 皇冠土司</p><p> 高粉800g</p><p>低粉200g</p><p>孝母20g</p><p>改良剂6g</p><p>糖200g</p><p>奶粉100g</p><p>盐10g</p><p>奶香粉10g</p><p>好,酥油250g</p><p>打面和普通的打法一样`</p><p>打好后松弛20分钟`在分30-40克一个~在松弛15分钟~磋圆放在8#蛋糕胚中~</p><p>进入发孝,</p><p>表面刷蛋{最好的话刷3花淡奶}撒酥立杏仁片~在边上挤上奶油</p><p>温度150/210</p><p>看个人的烤炉!!</p><p></p>
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<p>大家请教</p><p>不是大家知道~~</p><p>呵呵</p>[em07]
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<p>支持</p> -
<p>你们都好假哦，辜负了人家兰欢的一片心</p>
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<p>是好想法，可惜我会的不多，还是学徒．．．．大师傅们多拿点东西出来给我们学学嘛．．</p>
