欢迎光临伊莎莉卡烘焙网
当前位置: 首页 » 论坛 » 烘焙圈 » 技术问答圈

看一下,不知道行不行啊[复制链接]

发表于 2004-05-17 22:56 | 收藏本帖
3268 5

                               蜜汁香橙蛋糕

                       火温:  160度/220度   面火\小
     蛋:      450G                  
      糖:      425G                                           1
     盐:        5G

   糕点粉:      450G
   泡打\粉:     8G                                           2   

    液态奶油:    400G                                             3

    蜜汁橙皮:    150G
   纯牛奶:       50G                                         4
  葡萄于:        50G

注:    蜜汁橙皮制作:   鲜橙皮用蜂蜜制过,放3个小时左右,加入白兰地,或是红酒就行了


光亮剂
    全蛋:       2个         1
    糖粉:        70G         2
   色拉油:     100G      3
   纯牛奶:     80G          4
   注:     1.2.4先打到有上点发后加入3拌匀就行了
  用在面包上效果很好的哦

[ 本帖最后由 于 2024-12-23 14:25 编辑 ]社区服务, 会员, 功能
举报
分享到:
  •     继续!支持!希望以后能多点这方面的帖子,和大家一起分享!谢谢支持!

      不过以后这个类型的帖子能否发到“面包西点制作”栏目里,大家比较好找一点,比较集中,谢谢!
    [em25][em25]
  •   好的,不过没有图,真的对不住大家了
  • 1不小心 看到几年前的帖子 收了 谢了
  • 我很欣赏您的作品,支持
  • 学习了。。。。