<h2 class="mode_title" id="veryTitle" style="FONT-SIZE: 16px;">天使瑞士卷蛋糕</h2><div class="mode_table_menu"><span class="left" id="publishDate">发表于：2008年3月10日 9时0分19秒<span id="voteExpireTime" style="DISPLAY: none; FLOAT: left;"></span></span></div><div id="quoteinfo" style="MARGIN-BOTTOM: 10px;"></div><div id="voteAnchor"></div><div class="lh3" id="veryContent" style="OVERFLOW: hidden; WIDTH: 100%;"><table class="contentTable" id="blogContentTable" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td valign="top" style="FONT-SIZE: 12px; WORD-WRAP: break-word;"><div id="blogContainer"><br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <div id="paperTitleArea" align="center" style="DISPLAY: none;"><span id="paperTitle" style="DISPLAY: block; FONT-WEIGHT: bolder; WORD-BREAK: break-all;"><font face="" color="#000e04">天使瑞士卷蛋糕</font></span></div>原料：蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g<br/>做法：1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用；<br/>2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；<br/>3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；<br/>4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；<br/>5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；<br/>6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；<br/>7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可<br/><br/><wbr></wbr><wbr></wbr><wbr></wbr><wbr></wbr><wbr></wbr><wbr></wbr><wbr></wbr><wbr></wbr><wbr></wbr><wbr></wbr><wbr></wbr><wbr></wbr><wbr></wbr><wbr></wbr><wbr></wbr><wbr></wbr><a href="http://sz.photo.store.qq.com/rurl2=12a2817511e17e6e1e5af44f6d263a1c2fdbb4dec9c37b72f030539caa1cfc46404d44b253b26814ada276ac288d94b32e11926be3d56f365f93313065428669bd2ab6ed390d486c5a00b5fe51d773ee82c2858d" target="_blank"></a></div></td></tr></tbody></table></div><p>-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------</p><p>原料： <br/><br/>蛋白&nbsp;&nbsp;200g&nbsp; <br/>细砂糖120g&nbsp; <br/>盐1g&nbsp; <br/>低筋麵粉&nbsp;&nbsp;90g&nbsp; <br/>塔塔粉&nbsp;&nbsp;2g&nbsp; <br/>蜜之果&nbsp;30g&nbsp; <br/>奶油酱150g&nbsp; <br/><br/>制作方法： <br/><br/>1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用。&nbsp; <br/>2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡&nbsp; <br/>3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解。&nbsp; <br/>4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡。&nbsp; <br/>5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊。&nbsp; <br/>6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟。&nbsp; <br/>7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断)&nbsp;，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 <br/></p>

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