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蜂巢蛋糕
（转帖）蜂巢蛋糕    来自：海阔天空—烘焙


产品配料表：

蜂  蜜  320g

炼  乳  640  g

液  油  584g

热  水  640g

细纱糖  600 g  
全  蛋  480g

低  粉  400g

苏  打  20g

水      16g

操作流程：

1 蜂蜜炼乳液油全蛋混合均匀

2 加入过筛的低粉拌匀，  

3 将细纱糖与水混合加热至糖溶后冷却加入面糊中拌匀

4 用少量水将苏打溶后加入以上面糊拌匀。

5 静置50分钟后装模入炉烤焙

6 烤焙温度上火180度下火200度

烤焙时间40分钟左右

[ 本帖最后由 于 2024-12-26 01:06 编辑 ]社区服务, 会员, 功能