草莓巧克力蛋糕
一、
1、色拉油50克(我用的是花生油)
2、蛋黄3个
3、橘子汁80克(我用的是酷儿的香橙汁)
4、盐2克(懒得秤,我随便加了点)
5、细砂糖50克(我用的是精幼砂糖)
6、洗干净的葡萄干一把
二、
1、低筋面粉100克,
2、泡大粉1/4匙(我随便加了点)
3、香草粉1克(没有,没加)
4、速发蛋糕油一匙(商家介绍加这东东好,作用不知道,买了一大盒,浪费啊)
三、
1、蛋白3 个
2、细砂糖50克
3、橘子汁1/2匙(我随便加的)
作法:
一、材料一用打蛋器拌匀,我用低速打了五分钟
二、材料二混合过筛,加入材料一中。此为蛋黄糊。
三、材料三蛋白打起泡,加橘子汁,分3次加糖,继续打至发泡。(我忙手忙脚,把材料三全加在一起后打发的)。此为蛋白糊。
四、蛋白糊分两次拌入蛋黄糊中,由下往上搅匀即可。
五、烤箱200度预热十分钟,上下火175度烤28分钟左右即可。
抹上打发好的植脂奶油,上面挤上雀巢巧克力奶油,周边加上草莓装饰
[ 本帖最后由 翡翠蓝宝石 于 2008-9-29 21:45 编辑 ]
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不过这个方子有点像家庭做的,打蛋白里面加了速发蛋糕油?
:lol :lol 一看就是家庭式的 简洁做法 -
帖子已经更正!蛋糕油实际上是加在面粉部分的!冬天的时候蛋白里面可以加蛋糕油,做的少无所谓!做的多最好是加在面粉部分!谢谢大家! -
板凳lavilladoudou 发表于 2011-10-03 17:28 | 只看该作者真能忽悠人 巧克力呢??草莓呢??装饰里有草莓就叫草莓巧克力蛋糕???
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非常非常非常的感谢!!!!!!
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图片呢???
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谢谢分享:):)
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7楼liushaopeng123 发表于 2012-07-12 10:54 | 只看该作者号称草莓巧克力蛋糕,不明白I:Q