1。初学入门。
的烘培技艺亦会有迥然不同的表现。
按部就班，先扎稳技艺的脚步积累成功的制作经验，再求变化创新。
学习之初，请勿擅改配方。
请避免以自己主观的想法问老师可用什么取代或减量这种材料？改问材料的用途与目的收获会更多。
使用正确的配方比与分量，而不是差不多！改了配方，品质就变了样！枉费求学的苦心。
每次制作皆能如预期成功后，在考虑配方的改变与做法的创新。
初学者最喜欢上课时DIY，但碍于时间与学员技术不及担负费用的考虑，多数学习场所仍以示范练习的方式进行，上课重点是用最少
的时间，快速吸取老师授课的关键知识，或寻求对自己累积技术盲点的解答。如果稍有基础，瞄一下，功夫就学到了，若没基础的还是建议你在家多下工夫，找到问题再配合作品，上课去请教老师，学的才会快！毕竟“学问”是学着问才能成功的！
2。养成学习的观念。
方向比效率重要，选择正确的学习方向，比看一个就想学一个还重要跳跃学习无法奠定基础，常糟挫败导致信心丧失。
把自己当成是块拎干的海绵，愈干就吸的愈多！先别过分在意课程内容要教什么，毕竟自己还有很多空白的地方需要老师来传授。
台上三分钟，台下三年功，三人行必有我师焉，老师的焦点必能增进我们的技艺与智慧。
厨艺是一门艺术，一种兴趣与耐心的培养，更是最实用的技能专长，不要定义为果腹的过程，或迁就个人饮食的喜好，而迷失学习方向，局限技艺的成长。
技艺成就的高低，与你思想的格局大小成正比，即使在家享用也要维持一定的品质水准。
学习做好自己的学习笔记，以后有迹可寻，最好整理成格式的计算机档案，有利与日后的整理与修正，机会总是留给随时准备好的人。
学习是多元性的，切勿认定相同的产品名称“学过了”；“我会了”；“都一样”，直接否定它的存在价值，因为不仅要“好”还有追求“更好”！不同的时空都可以学到不同的做法，技巧，造型，配方，盘饰，包装 ，卖相等。。这些都是刺激成长的动力。
多一点包容心，相信每道作品都是老师觉得最好才拿出来的，避免以个人品尝后的喜恶与评断而否定学习的价值。
不要计较收获，吝于付出，不要以为买一本书，或上一堂课就可以全部吸收，要平时多看多听多做才能成长。
到处收集配方与讲义，若未亲自做过，都 不能算你的。
3、器材购买建议。
先又初级学起，首先添购烘培必要的工具，再渐进式地采购其他的工具。
各种工具材质不同价位不同，虽然高品质的工具可以提高学习效率并保持优良品质，但主要还是靠你的学习决心与意愿，自己去衡量采购预算，选择合适的工具。
4、持之以恒。
成功来自不断的努力与坚持淬砺，经验来自每次的学习与实务操作的累积。



PS；以上是我在一本书上看见的，抄上来与你们分享，希望对大家能有所帮助。。

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