墨西哥蜜豆面包（过程图拍得不太好，一般做饭不拍过程的，生怕成品不佳，白白浪费了心思哪，见谅啦。）
份量：6个
面包体配料：高筋面粉200克，盐1/4小勺，糖40克，鸡蛋20克，快速干酵母1小勺，牛奶95克，黄油20克。
装饰面糊：糖粉30克，黄油30克，盐0.3克，鸡蛋27克，低筋面粉30克。
内馅：蜜红豆适量。
烘培：180度20分钟。

墨西哥面糊的制作：
黄油室温软化，加糖粉打发，分次加入打散的鸡蛋液，每次都要拌匀，加入盐和低粉拌匀。

面包制作过程：
1、面包体材料除黄油外扔进面包机，揉成光滑面团，加入黄油继续揉到扩展阶段，即可拉出薄膜，戳破，可成边缘粗糙圆孔。室温（28度左右）发酵1小时左右至两倍大，拍扁排出空气。
2、面团分割成均匀的6份，滚圆，室温醒发15分钟。
3、取一份面团拍扁排气，擀开，翻过来，裹入适量蜜红豆。
4、将内馅裹好，收口要紧。
5、收口朝下放在纸托里，38度左右发酵至两倍大。烤箱预热180度。
6、表面挤上墨西哥面糊，约盖住表面的三分之二，180度烤20分钟。

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