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东方不败顶级焙烤-南侨 -
:hug:高手呀，不知道你是不是南侨的师傅呀，这么专业！
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好原料好产品
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不错感谢分享.............. -
三明治好有食欲呀，小二来一个 -
立立立立立立立立立立立立立 -
南侨 名不虚传 -
48楼
a532735243 发表于 2010-03-02 16:08 | 只看该作者
好漂亮的图片！成品好诱人，楼主好手艺
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700G MILK 300G CREAM 320G GLUCOSE 2500G WHITECHOCOLATE（卡玛） 50G GELATINE
牛奶，奶油，葡萄糖 煮102度，冲入白巧克力里搅匀，到回锅中煮101~102度OK，70度加鱼胶片
这个是我自己改的配方，因为是卡玛的白巧克力，所以不是很白很白的，是乳白色的！~~~ -
好漂亮的图片！成品好诱人，楼主好手艺！
