发表主题
快速回复
15096
14
-
是否要保留发粘的口感？特别是小包
-
面包发粘，没有烤透。烤透的面包不会粘牙:)
-
楼上的说的没错，没有烤熟。。 -
面包发粘，没有烤透。烤透的面包不会粘牙
-
嗯，支持，应该是没有烤透的缘故，
===================================
有问题，上伊莎莉卡烘焙网 -
:hug:
,,,,,,,,,,,,,,,,,,, -
没熟，再烤会，注意会退货的。 -
呵呵，都吃了，怎么退货啊，应该没人这么做吧。
-
粘牙有两个原因，一个是没有烤熟，这个大家都知道，还有一个是为了使面包柔软，而添加了比较多的水，这样做出来后，虽然烤熟了，但依然会粘牙，主要是由于发酵过程没有控制好的原因。所以，要能做到柔软，而又不粘牙，才是一个合格的面包师。 -
面包吃起来发粘是不行的，
没有烤透吧！！~~
