黑椒牛肉芝士三文治


    近来加班，午餐同事大都在办公室解决。以前大家都会拿饭盒回来用微波炉“叮叮”，近来却流行三文治加奶茶或咖啡的搭配。一份薄薄的夹着那么一丁点煎蛋、火腿的三文治，怎么能填饱肚子？原来是我孤陋寡闻，采蝶轩近来推出的三文治，用料十足，厚厚的一块，有多种肉类之余，更有新鲜蔬菜。我自问胃口不算少，但一块三文治，已足够我的午餐需要。
    采蝶轩的三文治，不像一般面包店所售卖的同类产品，反而丰富精致得，好像咖啡店里的出品，贴近香港口味，有鸡肉芝士沙拉、火腿芝士番茄、吞拿鱼沙拉、黑椒牛肉芝士、台湾肠芝士等多种味道选择。每次到店里，看到各式各样的三文治，都眼花缭乱，难以选择，真想一次过把全部口味带回家。
    自认无牛肉不欢，因此最爱黑椒牛肉芝士三文治。这款三文治最特别的地方，在于选用高纤维的葡萄麦包，无论从颜色上，还是口味上，都与牛肉绝配。葡萄麦包的甜味较白面包浓，与牛肉的黑椒味，一甜一咸，擦出不一样的火花。厚厚的一块三文治，共有7层，4层麦包，夹着原块芝士配千岛酱、大片黑椒牛肉和新鲜番茄生菜。值得一提的是，生菜吃起来特别爽甜，皆因全是进口可即食生菜，并非街市售卖的一般品种。师傅还会用多重工序清洗过，保证新鲜干净。大口咬下去，三文治酱汁丰富，牛肉的黑椒味、面包的甜味、番茄的酸甜味、芝士的奶香味等充满了口腔，混乱得来十分好味道，而且吃起来一点都不会干口。若不爱牛肉，其实可选择鸡肉或吞拿鱼，配上白面包，口味会较为清淡。
    喜欢香口食物的人，肯定会选择台湾肠芝士口味，因为这款三文治用的面包不是白面包或麦包，而是牛角包。酥脆的牛角包，牛油味浓郁，里面夹着番茄、芝士、生菜、青瓜和香肠，点上惹味的茄汁和沙拉酱，吃起来特别香口。而且为了配合牛角包的香酥口感，香肠也采用了爽脆的脆皮肠，好味之余，还能享受到咀嚼所带来的快感。
    由于三文治由师傅亲手新鲜制造，所以每日限量于蛋糕世界、芝味小镇、大信店等店铺发售，想吃美味，就要快手了.


来源于：中山商报 2008年10月21日 第 1155 期 B2版

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