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Ingredients:
3 sheets Joconde biscuit (see basic recipe)
700g coffee cream butter (see basic recipe)
1000g coffee syrup (see basic recipe)
500g ganache for opera (see basic recipe)
pate a glacer (Carma 20221)
Note : for coffee butter cream add 50g of Trablit by 1 kg of butter cream
Finishing
Gold leaves
Chocolate piping
[ 本帖最后由 调皮的蛋糕小子 于 2008-11-1 21:01 编辑 ]
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21楼
yyyyynnn521 发表于 2011-05-18 02:47 | 只看该作者
:hug::hug::hug: -
22楼kuailelanxin 发表于 2011-06-15 19:50 | 只看该作者
:victory: 支持楼主
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做的不错:) -
好东东，要顶的！:) -
25楼hedecai1987 发表于 2011-10-20 12:02 | 只看该作者
路过就顶一下 -
很漂亮 ，
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经典呀 感谢分享 -
我很欣赏您的作品，支持 -
真的很不错，不知道我自己神马时候才能做出这样的蛋糕哇，现在连个戚风都烤的不够漂亮！ -
看起来很好吃的样子
