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台湾师傅给我的生日蛋糕底配方[复制链接]

发表于 2008-11-06 21:24 | 收藏本帖

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1462

蛋清  1700克
糖 1000克
塔塔粉  15克
盐    10克

低筋粉  650克
吉士粉  100克
玉米淀粉  150克
......
[hide]液态酥油  375克
水    400克
无盐奶油  300克
蛋黄 850克
白兰地  100克
[/hide]

[ 本帖最后由于 2024-11-25 10:08 编辑 ]

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291楼王玮发表于 2009-07-20 13:49 | 只看该作者

是戚风打法吗？777

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292楼feimade 发表于 2009-07-20 14:33 | 只看该作者

初来乍到，学习一下。

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293楼gongshou2010 发表于 2009-07-21 20:36 | 只看该作者

感谢本末师傅的分享，，，

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294楼ying686 发表于 2009-07-21 22:22 | 只看该作者

我学习学习一下

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295楼chen4723 发表于 2009-07-22 22:01 | 只看该作者

一个师父一个配方，我看看有什么不同之处，

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296楼scnhw 发表于 2009-07-24 12:59 | 只看该作者

谢谢分享。。

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297楼abcqq22 发表于 2009-07-26 13:32 | 只看该作者

:victory: :victory:

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298楼mbs123 发表于 2009-07-26 14:20 | 只看该作者

.......................................................................................

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299楼四禧丸子发表于 2009-07-28 12:29 | 只看该作者

呵呵~生日蛋糕是最普通最需要的

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300楼feng520623 发表于 2009-07-28 13:25 | 只看该作者

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