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台湾师傅给我的生日蛋糕底配方[复制链接]

发表于 2008-11-06 21:24 | 收藏本帖

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1462

蛋清  1700克
糖 1000克
塔塔粉  15克
盐    10克

低筋粉  650克
吉士粉  100克
玉米淀粉  150克
......
[hide]液态酥油  375克
水    400克
无盐奶油  300克
蛋黄 850克
白兰地  100克
[/hide]

[ 本帖最后由于 2024-11-26 16:56 编辑 ]

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731楼梦飞发表于 2011-03-21 21:55 | 只看该作者

冒个泡!!!!!!!!!

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732楼simique 发表于 2011-03-21 22:28 | 只看该作者

要看要看

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733楼汤姆斯食品发表于 2011-03-24 13:05 | 只看该作者

太牛了

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734楼张昌伟发表于 2011-03-24 18:09 | 只看该作者

:)近去看看应该不错

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735楼maxiangmin1969 发表于 2011-03-24 19:52 | 只看该作者

我的蛋糕胚总是回缩，不知是什么原因！

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736楼zjlyou 发表于 2011-03-24 20:19 | 只看该作者

还不错啊！

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737楼hlzy740 发表于 2011-03-24 20:53 | 只看该作者

进来看看再说

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738楼wanghairui 发表于 2011-03-24 23:05 | 只看该作者

顶一个应该不错

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739楼jamewu 发表于 2011-03-25 09:52 | 只看该作者

学习学习:)

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740楼昊天正气发表于 2011-03-25 13:22 | 只看该作者

等等等等等等等

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