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食品研发人员
发布日期： 2008-11-08
作地点： 成都市 招聘人数： 10
工作年限： 五年以上
学 历： 本科
职位描述：
工作内容简述：
全面负责研发中心西式烘培的研发工作，创造性地完成公司下达的业务目标。食品相关本科以上学历；从事西式烘培（面包、蛋糕）等研发工作5年以上，有成功的研发案例者优先考虑；有涉及冷冻面团经验者优先考虑；熟悉生产工艺流程，能独立开发新能独立开发新产品；了解相关食品的国内市场需求，熟悉产品研发成本、食品安全配方
工作职责项目：
1. 西式烘培新品开发的可行性分析；
2. 完成实验时小样到生产中的试验工作；
3. 新品开发的实施，管理新产品的研究和开发及相关参数确认；
4. 组织新原料和补充原料的测试和实验；
5. 负责改进产品，包括质量、味道、色泽等；
6. 产品工艺及技术改良方案制定。
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公司简介
一颗平凡的面包、一位平凡的创业者、集合一群平凡的人，共同创造一件不平凡的事。安德鲁森秉承“天然、健康、趣味”的价值主张，以“传承世界美食文化、造就烘焙第一品牌”为已任，十年几雨历程，一路执着前行，终于创造了一个崭新的连锁烘焙王国。
安德鲁森食品集团是台商独资企业，是从事面包、蛋糕、月饼、饼干类食品开发与生产的专业烘焙食品企业。1997年，安德鲁森将意式面包文化植根于充满人文气息、具有高度文化融合性的厦门。并以其“天然、健康、趣味”的全新理念，迅速受到鹭岛消费者的认同与好评。同时安德鲁森将厦门作为集团总部，以惊人的发展速度向厦门周边城市扩张。2000年进入福建省会福州，同样取得令人瞩目的发展成就。随着公司的生产及服务要求趋向国际化标准，安德鲁森又于2001年投入巨资，引进全自动化生产设备，建立现代企业生产标准和服务标准。
安德鲁森一贯倡导健康概念，坚持为消费者供应新鲜产品。2002年就已经首批推出“保质期三天的小面包类产品当日未完成未售完强行下架销毁，绝对保证每日新鲜”。安德鲁森这一重大举措，受到了广大消费者一致认可与好评。
2003年、2004年分别率先通过ISO质量管理体系认证及HACCP宇宙航空级食品安全管理体系认证，并荣获“国家质量卫生安全全面达标食品”、“国家合格评定质量达标放心食品”、“中国消费品市场食品市场食品安全放心畅销品牌”、“中国著名畅销品牌”等荣誉。
2005 年，安德鲁森全国连锁事业的宏伟蓝图正式开启，以稳健的步伐快速拓展大中国战略。西进成都，在短短一年内开设连锁店近60家，名副其实地成为成都烘焙待业门店数量、企业规模、市场占有率前茅的品牌企业。2006年4月，又挺进华中重镇武汉，5000平方米安德鲁森武汉中央工厂已于日前投入使用，首批门店也顺利开幕。预计在两年内达到100家门店的规模。
06年6月，厦门安德鲁森正式启用位于厦门前埔，占地面积超过1万平方米的现代化新厂。新厂全面通过ISO9000/HACCP双系统认证的管理流程和生产标准，是福建省连锁烘焙行业规模最大，标准最高的现代化食品工厂。新工厂还引进整个福建地区烘焙连锁行业第一条大型自动隧道炉，大幅提升产能和品质管控水平，开始向多元化产品发展，预示着品牌日渐成熟的安德鲁森即将吹向军通路市场的号角。
安德鲁森在四大区域的生产基地都采用5I新工厂概念。每座工厂均建立标准化品控中心和微生物实验室，应用标准的管理系统配合完善的质量管理措施，使产品的品质管控水平达到严格的食品级专业标准，保证安德鲁森在全国市场所销售的面包都是统一质量标准，统一产品品质。
如今，安德鲁森已拥有厦门、福州、成都、武汉四大生产基地、300多家连锁店、3500位员工，当之无愧地成为中国烘焙行业的领军企业。如此辉煌成就，更奠定了安德鲁森向全国市场发展的扎实基础。2007年，安德鲁森将以其惊人的发展速度向中国较大的一级商业都市进军。并坚持其多元化经营模式，将“天然、健康、趣味”的生活理念传输到全国每个角落。
公司网站： http://www.andersen-bakery.com
地 址： 延安西路2633号C座210室
联 系 人： ERIC
