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估计是你的蛋糕~没打好~
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老师讲,刷黄油比较好!
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2039386这位朋友没有表达清楚，你烤的到底是什么蛋糕！大家就很难给你对症下药了，不同的蛋糕用不同的方法制作，比如有些蛋糕只刷油！有些蛋糕只撒粉。有些蛋糕既要刷油又要撒粉。当然，还要一些蛋糕既不刷油也不撒粉！你的蛋糕取不出来，除了这些因素外，你的蛋糕在打发上也可能存在问题！至于你没有说清楚你打的是什么蛋糕？过程怎样！我们也就不得而知了！
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是蛋糕胚吗？还是模具蛋糕什么的？可以洒油打粉，就是刷油和面粉的混合物，
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是啊 你不说清楚 人家怎么帮你啊？
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不同的蛋糕用不同的方法制作，比如有些蛋糕只刷油！有些蛋糕只撒粉。有些蛋糕既要刷油又要撒粉。当然，还要一些蛋糕既不刷油也不撒粉！ -
问题看不懂
掰开尝尝 确认成熟
下次直接刷油垫油纸 -
我想应该是打发问题吧~！不管什么蛋糕也好~！拿不出来有两种因素一是打的起发度不够二是烤的不够！如果把这两样做好就没有拿不出的蛋糕了~！不管有没有刷油都可以拿出来的~！找一下你自己的因素吧~！我们只能提意其它的还是要靠自己去理解呢~！加油吧`1你会成功的
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还有一种可能性就是没刷均匀，有些地方遗漏了，呵呵！
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10楼
jieling19812 发表于 2007-10-04 13:43 | 只看该作者
最佳的油，猪大油，对烤盘也好，味道也不错，最好是农村的猪大油。绝了
