原创："北海道"配方_烘焙圈_论坛

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原创："北海道"配方[复制链接]

发表于 2008-11-15 20:02 | 收藏本帖

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共四块面团

高筋粉    3200g
低筋粉    800g
砂糖       600g
盐          40g
炼奶       320g
改良剂    14g
[hide]酵母       80g
全蛋       400g
冰水    1000g
奶水       600g
奶油       400g
老面团    400g[/hide]

[ 本帖最后由于 2024-11-26 23:37 编辑 ]

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1511楼NobleTai 发表于 2014-04-16 12:39 | 只看该作者

学习啊学习啊永远学不完。。。

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1512楼zoeleili 发表于 2014-04-18 11:23 | 只看该作者

学习中，努力！

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1513楼BINGPro 发表于 2014-04-19 07:38 | 只看该作者

支持楼主，:)

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1514楼gaojie0413 发表于 2014-04-19 23:34 | 只看该作者

非常详尽,谢谢......

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1515楼wangshengbin 发表于 2014-04-20 02:14 | 只看该作者

很给力不知道怎样的没有做过

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1516楼蜘蛛宝贝530 发表于 2014-04-22 15:20 | 只看该作者

我要看方子

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1517楼蜘蛛宝贝530 发表于 2014-04-22 15:21 | 只看该作者

？？？制作过程没有啊！

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1518楼啊荣好发表于 2014-04-23 20:32 | 只看该作者

 [面包类] 面包馅料的配方

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1519楼《我本善良》发表于 2014-04-24 18:18 | 只看该作者

谢谢分享

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1520楼qdbpxlh 发表于 2014-05-01 21:18 | 只看该作者

分享学习！

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