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10月28号-30号巧克力showpiece培训班在上海举行,现场精彩分享[复制链接]

发表于 2011-09-26 21:04 | 收藏本帖
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大家好:

  伊莎莉卡烘焙网线下培训开始筹备开班了,日期为10月28号-30号,相关信息如下:

  培训主题:大型巧克力雕塑(chocolate showpiece)的相关制作与应用
  培训时间:3天(10.28-30)
  培训费用:2000元(包含原料费、午餐费,其他费用自理)
  培训内容:一款高度为60-80公分高的chocolate showpiece(此次只做巧克力piece,从基本组件到最后成品出炉)
          包含:巧克力组件制作
                    巧克力配件装饰
                    巧克力配色   
  培训流程:第一天:主厨示范(巧克力溶解、大件、小件灌模、装饰部件塑形、花的装饰部件制作、部件修饰、第部件组装),第二天上午组装完成(细节整理、整体上色、分享细节),第二天学员下午和第三天上午自己制作组件,主厨在旁边指导,第三天下午完成作品。
  培训人数:10人 (先报名先抢名额)
  培训场地:上海赤蜂路贸易学校内的专业巧克力教室(大连路赤峰路)
  培训主厨姜川(亚洲巧克力大赛第一名,全国巧克力大赛第一名,国内最具潜力巧克力师傅)

  学员要求:此次为提高班,一点烘焙基础都没有的暂不适合此次培训活动
  
  付款方式:               
          1,支付宝付款: 点击在线支付               
          2,银行付款:                                                      
                       个人银行转帐:
                                    
                                      开户行:中国建设银行上海东明支行
                                      户名:陈桂平
                                      帐号:6227 0012 1496 0125 226
                            企业银行转帐:                                    
                                     开户行:建行上海三林支行
                                     户名:上海甘那许信息技术有限公司
                                     帐号:3100 1619 2130 5000 3727  
报名方式:(以付款成功后为有效名额保留)         
       1,电话报名:021-50656200  13524768982   13564967519         
       2,在线报名:请直接在页面上面的“我要参加”填写基本资料后,我们会与您联系                     
       3,QQ咨询:[qq]1539904068[/qq]       [qq]41882990[/qq]


   欢迎大家跟帖咨询
   同时单独的甜点培训班也在紧急筹备中,有意向学习专业甜点制作的朋友可发短消息给我,我们将联合多位技术非常不错的师傅来与您共同打造高端的甜点培训。

[ 本帖最后由 于 2024-12-27 03:05 编辑 ]社区服务, 会员, 功能
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  • 关于住宿:

    培训的地方旁边刚好有一家商务酒店,叫“吉泰商务酒店”,网址:
    http://www.jitaihotel.com
    费用在100多每晚,如果方便2个人拼一个标准间比较划算,如果您愿意拼住,请与我联系。



    关于详细地点:

    地点:上海赤峰路43号,近四平路(上海市贸易学校内)。地铁10号线大连路下,往前走到赤峰路。

    关于上课教室:

    每人一台独立的专用巧克力操作台,表面为大理石,带温控操作,硬件环境您看过后让您眼睛一亮,什么才是真正的巧克力操作台。空调开放,有冷藏、冷冻柜、学习巧克力的极佳场地。


    巧克力专用教室拥有众多专业的教室巧克力操作台带温控掌握每人一台专业的操作台教室一角电源都接到每个操作台
  • 能说一下 培训学员的流程吗   
  • 有姜川师傅的电话号码吗
  • 精神支持一下
  • 支持一下!!!!
  • 谁是示范老师啊?
  • 烁米 发表于 2011-9-29 09:35
    谁是示范老师啊?

    培训主厨:姜川
  • 304288832 发表于 2011-9-27 02:26
    能说一下 培训学员的流程吗

    第一天:主厨示范,第二天上午组装完成,第二天学员下午和第三天上午自己制作组件,主厨在旁边指导,第三天下午完成作品。(暂定)
  • 烘焙商务 发表于 2011-9-29 11:47
    第一天:主厨示范,第二天上午组装完成,第二天学员下午和第三天上午自己制作组件,主厨在旁边指导,第三 ...

    谢谢解答:):)
  • 本帖最后由 victor 于 2011-9-30 07:30 编辑

    姜川的技术很赞,他的朱古力创意和制作手法美术感觉在国内算是一流的高手,可以说好过那些代表中国参加朱古力大赛的号称国内第一的选手,而且人也比较谦虚容易相处,是我比较欣赏的朋友,支持他:P
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