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一年一度的日本东京蛋糕展是亚洲地区有影响力的展会，展会由社団法人日本洋菓子協会連合会、社団法人東京都洋菓子協会共同举办，展会不仅有各个厂商的展品，还有一个非常有特色的由10个项目的比赛，这个比赛由选手提前做好带到现场比赛，今年还特别设置了日本国内比赛的项目，chocolate showpiece 和sugar showpiece 两项，其中
10.11 是巧克力工艺比赛，10.12 是糖艺工艺比赛，
伊莎莉卡将会在第一时间与大家分享日本东京展的展会现场与比赛现场作品，敬请关注。
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