2011年10月在法国巴黎，由百乐嘉利宝、CACAO BARRY和卡玛共同举办的第4届“世界巧克力大师赛”，从19日至21日在巴黎巧克力沙龙的举办地凡尔赛宫作为比赛场地，共有来自世界各地的19支领先的巧克力和糕点师傅将争夺第4届“世界巧克力大师”称号。

　　世界巧克力大师赛从2005年创立以来，已成为全球范围内最具有挑战性的巧克力比赛，重点考核选手的个人技能，今年的的主题是“可可豆-羽蛇神的礼物”，要求参赛者在可可豆起源地南美洲的热带雨林中寻找灵感。今年是第4届，共有19支参赛队伍，他们来自不同的国家，在过去的18个月里，他们每个人都在自己的国家荣获“全国巧克力大师”称号，并取得第一名的成绩最终入围总决赛。

　　在决赛中，每位参赛者将制作巧克力蛋糕，手工巧克力，甜点和一个巧克力艺术造型，参赛者必须围绕主题'Quetzalcoatl'sGift来进行艺术创作，共有21位糕点名师及巧克力大师组成强大的评审团来对选手进行打分和评选出最后的前3名。上一届的冠军日本名师平井茂雄作为比赛的名誉会长也将参与此次比赛的评审。

  2011世界巧克力大师赛中文专题网站：http://www.yeslicake.com/contest/2011chocolate/

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