本帖最后由 新手中的新手 于 2011-11-2 15:37 编辑
左图是瓶子下部的英文说明,右图是瓶子上部的名称。奇怪,放在相册里的照片发上来后右边不能完全显示,不好意思我是新手,麻烦师傅们去我的相册看完整照片可以吗?谢谢啦~ 另外,额,不好意思 我只有15个活跃度可以用。求指教:我托人买的,千叮叮万嘱咐给我买不用兑水,开罐就能用的镜面果胶,结果买回来的是粉状的,完全不知道该怎么办了,哪位前辈用过这个,求教怎么用的,具体能用在哪些地方?我本来是想着给慕斯或芝士蛋糕和装饰水果上光用的。
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是不是做qq糖的果胶粉啊?
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这个是苹果胶 用来做软糖的
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13楼
luliusheng 发表于 2011-11-02 13:01 | 只看该作者
你好,这个东西我用过是和瑞士师傅一起工作他们教的,配方没带在身边,可以说说它的使用,它是有比例的和水糖,还有可以加入柠檬皮,还有肉桂棒一起煮开即可,可以趁热刷在刚刚烤出来的蛋糕货派上面,也可刷在水果塔或其他水果上,不用了就放入冷藏里。需要就加热就可以使用了. -
看帖顶帖这是必须滴!
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前辈 不好意思 这么久过去才看到回复,已选最佳答案。 请问现在有配方了吗?混合好水和糖之后,是需要烧开的吗?可是烧开后会有絮状物产生啊,这样叫我怎么刷在蛋糕和水果上呢? -
谢谢各位前辈的顶帖
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帮顶,希望用过的师傅们,帮解答一下。
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那位大神能给个终极答案????????????????
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这个是nh果胶粉