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本帖最后由 riaindesign 于 2011-11-11 14:29 编辑
关于自己不懂，想开店，找师傅（或管理者）如何算工钱或是股份问题？
论坛中的朋友提到个问题，我觉得特别好，拿来跟大家分享和讨论，欢迎大家踊跃参与~~
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问一个很愚蠢的问题
glyzd glyzd 当前离线
想开店，可是自己不懂技术怎么办？
如果是请大师父，怎么算工钱？是直接给工钱，还是得分一定比例的股份？
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111楼
johnnychoy 发表于 2012-09-04 23:24 | 只看该作者
这是篇好文章，值得一看:P -
很值得探讨 -
好贴，受教了，谢谢楼主的分享~~ -
我想开家面包店，想做不添加色素、香精、反式脂肪、改良剂……的产品，店内蛋糕会以慕司为主，小切片、蛋糕卷、还有轻乳酪蛋糕为辅。面包以丹麦、欧法式为主，还会有泡芙、蛋挞、手工曲奇饼干类的小产品，朋友说这样产品太多，刚上路的小店经营起来会有些麻烦。希望大家能给些建议，越透彻越好。:) -
riaindesign 发表于 2011-11-20 12:51
1 针对甩手老板，那么，我们想让师傅承担的角色，当然是，全能选手了，最好是，他每天处理各种前场后场所有 ...
你这么说，我觉得不应该是叫师傅，是一个你的得力干将，管理者。
师傅，他的角色应该专注在产品上，研发，创新，用自己的产品抓住顾客的口味。
师傅兼顾不了那么多琐事，琐事分散精力和时间。
能兼顾的师傅不多，至少我见过的不多。
呵呵，分享
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我有店 愿拿出来50%的股份找师合作 有合作的找我 电话18914883600 qq310595746 -
神一样的师傅太少了，师傅成了神同时他就不会老实的当师傅了，而是当老板了。。。。老板想要这样的师傅来代替自己那老板就要舍得钱啦。。。。。:P -
有没有高手直接提供好的方案？让我们好好参考参考！ -
水平很高啊，值得学习
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店开了十个月了吧，碰到两个极品师傅，第一个是几乎每个星期都失踪那么一两天，电话不是不接就是关机，回来问他怎么回事，回答说我累了，休息两天。问你跟谁说了，回答我这不是跟你说的嘛。第二个，来之前吹嘘自己做了六年了，开始在大的工厂做，后来在这个那个大店做，工资由他自己要求，还要求住的地方要有电视有网络（包吃住），谁知道是一骗子，甜面包就是十几个花样，做了三个月，一让换品种就一脸无辜的问我：那你说做什么啊？。。。。。。是在是太无语了，我的要求就是师傅出好产品，其他事情都不需要考虑，但是为什么就碰不到一个好师傅呢？
