发表主题
快速回复
62934
263
本帖最后由 riaindesign 于 2011-11-11 14:29 编辑
关于自己不懂，想开店，找师傅（或管理者）如何算工钱或是股份问题？
论坛中的朋友提到个问题，我觉得特别好，拿来跟大家分享和讨论，欢迎大家踊跃参与~~
------------------------------------------------------------------------------
问一个很愚蠢的问题
glyzd glyzd 当前离线
想开店，可是自己不懂技术怎么办？
如果是请大师父，怎么算工钱？是直接给工钱，还是得分一定比例的股份？
----------------------------------------------------------------------------
举报
分享到：
-
151楼
WYL7835066 发表于 2013-03-15 09:24 | 只看该作者
学习了。一个饼房要开有开成功，是有很多因素的。 -
152楼thisismis007 发表于 2013-03-24 09:34 | 只看该作者
不错的贴，太喜欢了，大家都顶啊 -
大家有什么好看法 都说一下吧 -
qianbaoyu2012 发表于 2012-6-17 07:59
呵呵 有些有才的人恰恰开店就不行 也许就是打工的命吧
管理的范围要大的多，技术只是很小的一部分。不要以为会做几款产品就飘起来，开店学问大啦！管理者要有智力，财力，魄力....等等很多力的。 -
zgh19811113 发表于 2012-2-16 23:56
不好意思,反驳你一下
我不太认同你的观点,我在这一行做了很多年,可能是有师傅在一些方面有缺陷,我也如此 ...
我曾经在酒店饼房干了很多年烘焙。现在看到我身边很多的朋友也开始有了自己的小买卖一个个都干不错，我不想走他人的路线因为我是做烘焙的也很想开个自己的小糕点屋，不知道现在的小蛋糕店是否挣钱。
-
王建军 发表于 2013-3-28 17:22
管理的范围要大的多，技术只是很小的一部分。不要以为会做几款产品就飘起来，开店学问大啦！管理者要有智 ...
虽然你很给力但是能否告诉我现在开个小蛋糕屋能否挣钱，具体利润能有多大的空间如果在市场边上开蛋糕店应该做什么品种好卖。请高人多多指点一下。。:) -
这位仁兄分析的很有见解，我就是当事人之一，分红、入股、提成，我都试过，效果都不理想，我总结关键是老板和师傅之间的定位不明确，两者依赖过重，作为老板，有条件多请几个分摊师傅的工作。作为师傅应该多学习，老板提供这么好的平台，我们是否应该尽心尽力去工作，你的努力老板是看的到的， -
其实现在自己开店的老板有一小部分是完全不懂烘焙的，请了个会的人管理产品出品，这些，产品质量把关， -
很值得追加.. -
160楼li304088186 发表于 2013-04-30 17:12 | 只看该作者
支持了！！！！:lol:lol:lol:lol:lol:lol:lol:lol:lol
