你是不是来自中国面包之乡的啊!江西的配方.下次你直接用克好了!水换牛奶应该还好,:lol

面包之乡是江西，?:handshake

奶黄馅当然要用牛奶了

很多面包、土司、蛋糕等产品，口感上、外观上放牛奶都比水好。

[ 本帖最后由 文雀 于 2008-12-18 22:11 编辑 ]

大哥，牛奶和水一样的价吗，:lol

三鹿时期，牛奶还比水便宜呢---------奶农倒奶。哇哈哈~

请你不要太去计较那个一点成本.现在口味很重要.用牛奶搅面的多.如果把面包做的没包子好吃,到时间也没的救了.哈!哈!没有台湾的烘焙人进来现在大陆可能还在做豆沙和芝麻的面包.我个人认为真的要学台湾师傅的技术和用料的考究.以前好多台湾的老板来大陆开店用集装箱拉设备.从台湾买原料带到大陆.用纯净水搅面.还有的老板为了保证产品的质量,反复的让大陆师傅做,做的不好倒去钱塘江.有多少同胞的功劳和苦劳才把大陆烘焙做到现在这样啊!而今洋人又来刺激我们.说句实在的我一直支持早苗和南侨!不知道各位大师怎么想.:handshake

顶若嗯！！

说的蛮好，愿我们大家都好。:lol

配方已经过时了，建议要有些创意，多想多练